Need, kes suhkrut ei tarbi, ei tohiks loobuda maitsvatest kodustest magustoitudest. Kasutage pähkleid, värskeid ja kuivatatud puuvilju, marju ja muid koostisosi. Kui olete lihtsad retseptid selgeks õppinud, proovige midagi veidi keerukamat, näiteks suurejoonelist kooki, mida saab pühadelauale serveerida.
See on vajalik
- Puuviljakookoskook:
- - 2 tassi kookosmassi;
- - 5 küpset banaani;
- - 6 suurt kuupäeva;
- - 2 spl. supilusikatäis kakaopulbrit;
- - näputäis vanilliini;
- - 0,5 tassi vett;
- - 1 klaas külmutatud vaarikaid;
- - värsked vaarikad kaunistuseks;
- - piparmündilehed.
- Šokolaadikook:
- - 100 g kuiva kikerhernest;
- - 1 küps banaan;
- - 8 tabletti magusainet;
- - 2 muna;
- - 2 spl. supilusikatäis kakaopulbrit.
- Kreemi jaoks:
- - 1 spl. lusikatäis kakaopulbrit;
- - 1 spl. lusikatäis šokolaadivalku;
- - 0,5 tassi vett.
- Sidrunikreemi pähklikook:
- - 1 klaas kaerajahu jahu;
- - 2 tassi seemneteta rosinaid;
- - 1 klaas kooritud kreeka pähkleid;
- - 1 tass india pähkleid;
- - 0,5 sidrunit;
- - 50 g värsket piparmünti;
- - 3 spl. supilusikatäis riivitud ingverit;
- - 1 tass kivideta datlit
- - 3 spl. supilusikatäis kookosõli;
- - 4 spl. lusikad mett;
- - kaunistuseks kookoshelbed.
Juhised
Samm 1
Puuviljakookoskook
See kahekihiline kook, mis on kaunistatud värskete marjadega, osutub väga ilusaks. Rikkaliku maitse annab magusate banaanide, küpsete vaarikate ja mõru kakao kombinatsioon. Kooki pole vaja küpsetada, see ei sisalda mitte ainult suhkrut, vaid ka jahu.
2. samm
Riivi kookospähkli viljaliha, eemalda datlilt seemned. Segistis segage 1 tass riivitud kookospähkli viljaliha, 2 küpset kooritud banaani, 4 datlit, kakaopulber ja näputäis vanilli. Mass peaks olema täiesti homogeenne ja plastiline. Vooderda ümmargune koogivorm toidukilega ja määri kahele kolmandikule puuviljamassist. Tampige see lusikaga ühtlaseks koorikuks. Pange pann sügavkülma ja asetage ülejäänud banaani-šokolaadi segu külmkappi.
3. samm
Klopi segistiga 1 banaan, klaas kookosmassi, 2 datlit ja külmutatud vaarikad, lisa vesi ja sega uuesti. Lõigake banaan õhukesteks viiludeks ja asetage külmutatud šokolaadikooriku peale. Valage vaarika segu sellele, jättes veerandi mahust kaunistamiseks. Pange kook uuesti sügavkülma 6-8 tunniks. Eemaldage valmistoode vormist ettevaatlikult ja asetage tassi. Määri koogi servad vaarikakreemiga, kata pind värskete vaarikatega. Kaunista piparmündilehtedega ja serveeri.
4. samm
Šokolaadikook
Selline kook peaks meeldima šokolaadihuvilistele. Magusaine annab magusa maitse, soovi korral võite selle asemel kasutada mett. Magustoidul on väga rikkalik maitse ja mõõdukas kalorsus, seda saab kõige paremini pakkuda koos tassi musta kohviga.
5. samm
Leota kikerherned üleöö külmas keedetud vees. Loputage seda hommikul, täitke see värske veega ja küpseta tasasel tulel umbes 2 tundi. Koorige vaht perioodiliselt küpsetamise ajal. Lõpetamisel peaksid kikerherned olema pehmed. Loputage see puhta veega ja koorige see ära.
6. samm
Segistis segage kikerherned, munad, kooritud banaan, magusaine ja kakaopulber. Sõtku tainas hoolikalt ühtlaseks massiks. Valage segu taimeõliga määritud vormi ja asetage temperatuurini 160 ° C eelsoojendatud ahi. Küpseta kooki 40-50 minutit, seejärel pane pannile külmkappi ja aseta ettevaatlikult lauale. Valmistage koor, segades kakaopulbrit šokolaadivalgu ja veega. Kata koor seguga, kaunista maasikate või kokteilikirssidega.
7. samm
Sarapuupähklikook sidrunikreemiga
Seda kooki pole vaja küpsetada ja see ei sisalda mune, jahu ega piima. Kastke kooritud india pähklid ja datlid eraldi anumates, loputage ja kuivatage rosinad. Jahvata kaerahelbed jahuks, haki praetud kreeka pähklid ja sega need jahuga. Lisage segule segistiga jahvatatud rosinad. Segage mass hästi, see peaks osutuma homogeenseks ja plastiks.
8. samm
Katke eemaldatav ümmargune kuju fooliumiga. Pange tainas vormi, levitage seda mööda põhja ja asetage madalad küljed. Tampige mass lusikaga, andes koogile kindluse. Segistis segage dittid, india pähklid, peeneks riivitud ingver, piparmündilehed. Seejärel lisage sulatatud kookosõli, mesi ja värskelt pressitud sidrunimahl. Klopi kõik ühtlaseks. Valage täidis koorikule ja asetage kook 4-5 tunniks külmkappi. Piserdage valmis magustoitu kookosega ja kaunistage piparmündilehtedega.
