Need maitsvad küpsetised sisaldavad küpsetatud kartuleid, millel on antioksüdandid.
Sa vajad:
- 300 gr. kartulid,
- 300 gr. lõhe või mõni muu kala,
- 2 spl. l. sidrunimahl
- 1 muna,
- 1 sidruni koor,
- 2 tl oliiviõli,
- 50 gr. till,
- maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart.
Tomatikastme jaoks:
- 6 spl. l. majonees,
- 1 tl sidrunimahl
- 2 spl. l. tomatipasta.
Sega kõik tomatikastme koostisosad, kata kaanega ja hoia külmkapis.
Peske ja kuivatage kartulid, mähkige fooliumisse. Pange kartulid eelsoojendatud ahju 200 kraadini ja küpseta üks tund, kuni see on pehme. Eemaldage kartulid ahjust, jahutage, koorige ja puder.
Pange kala küpsetusnõusse ja valage sidrunimahlale, katke kaanega ja küpseta 20 minutit. Pärast küpsetamist eemaldage kala ahjust, jahutage ja jagage väikesteks tükkideks.
Pese, kuivata ja haki till peeneks. Võta kauss ja pane sinna kala, till, sidrunikoor, kartul ja jahvatatud pipar, sega kõik korralikult läbi. Kata ja pane 30 minutiks külmkappi.
Pärast jahutamist jagage mass väikesteks kotlettideks, veeretage need munas ja riivsaias, pange need küpsetusplaadile. Määrige kotletid oliiviõliga. Küpseta eelsoojendatud ahjus neid 25–30 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud.
Serveeri kalakooke taldrikul ürtide ja tomatikastmega.
