Paljud pered armastavad väga kotlette lauale serveerida, sest neid on lihtne ja kiire valmistada ning need sobivad ka iga lisandiga. Kuid miks mitte küpsetada vahelduseks tavaliste lihakotlettide asemel kalakotlette? Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kalafileest valmistatud hakkliha on lihast kergem. Seetõttu on sellised kotletid lopsakad, mahlasemad ja õrnemad.
See on vajalik
- - kalad (vähese kondisisaldusega tursk, pollak, hiidlest või merluus) - 1 kg;
- - sibul - 2 tk;
- - kana munad - 2 tk;
- - jahu - 4 spl. l.
- - majonees - 4 spl. l.
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - jahvatatud must pipar;
- - Sool.
Juhised
Samm 1
Puhastage kalad, eemaldage kondid, nahk ja loputage voolava vee all. Lõika filee suurteks kuubikuteks. Koori sibulad ja haki võimalikult väikeseks.
2. samm
Sega suures kausis kalakuubikud ja hakitud sibul. Pragu kana mune. Lisa majonees ja jahu. Ja maitse järgi ka musta pipart ja soola. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Valage pannile taimeõli ja soojendage seda hästi. Võtke supilusikatäis ja täitke see viiluga hakkliha. Moodustage küpsetis ja asetage eelsoojendatud pannile. Samamoodi valmistage ülejäänud hakklihast kotletid ja prae neid mõlemalt küljelt, kuni ilmub krõbe pruun koor. Kotletid tuleb praadida keskmisel temperatuuril.
4. samm
Pange valmistooted eraldi tassi. Serveeri neid kuumalt koos lisandiga: kartulipuder, keedetud pasta, riisi- või hernepuder ja värske salat.
