Vahvlid on spetsiaalne õhuke küpsis, mille pinnal on ruuduline muster. Kas krõbe või pehme, magus magustoit või suupiste - omatehtud vahvlid sobivad kindlasti teie külaliste maitsele.
See on vajalik
-
- - 1 klaas jahu;
- - 1 klaas 30-35% kreemi;
- - 1 klaas piima;
- - 50 g võid;
- - 2 spl. l. Sahara;
- - 2 muna;
- - näpuotsatäis soola.
- Šokolaadivahvlikreemi jaoks:
- - 100 g šokolaadi;
- - 1/3 tassi 20% koort;
- - 2 tl või;
- - 1 spl. l. konjak;
- - 1 tl leotatud želatiin.
- Karamellivahvlikreemi jaoks:
- - 100 g võid;
- - 1/2 tassi suhkrut;
- - 1 muna;
- - 1/3 tassi piima;
- - 1 tl jahu.
- Vahvlikohupiimakreemi jaoks:
- - 1 klaas 30-35% kreemi;
- - 50 g kodujuustu;
- - 3 spl. l. Sahara;
- - 10 g želatiini.
Juhised
Samm 1
Sulata või vesivannil. Lisage võile sool, suhkur ja peksake hoolikalt läbi. Klopi võis sisse kaks muna, ükshaaval. Seejärel lisage sõelutud jahu ja koor, valage piim. Segage tainas hoolikalt ühtlaseks. See peaks olema üsna vedel.
2. samm
Kuumutage vahvliraud ja määrige küpsetusplaat mõlemalt poolt õliga. Valage vahvliriba põhja õhuke kiht tainast ja katke pealt kaanega. Küpseta vahvlit pruunistumiseni, keskmiselt umbes 3-4 minutit. Pange krõmpsuvad vahvlid restile, jahutage, määrige igaüks vastavalt soovile kreemiga ja liimige kokku.
3. samm
Šokolaadivahvlikreem Haki šokolaad väikesteks kuubikuteks. Sulata šokolaad ja või veevannil, sega. Kuumutage želatiini kreemis, kuni see on täielikult lahustunud. Vala koor ja želatiin pidevalt segades õhukese joana šokolaadi-või segusse. Lisa konjak ja jahuta.
4. samm
Karamellivahvlikreem kuumuta 2 spl. l. suhkur metallist kausis. Jätke suhkur madalal kuumusel, kuni see hakkab helepruuniks muutuma. Vala piim ja lisage ülejäänud suhkur. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Klopi lahti muna, lisa jahu ja kuumuta massi veevannil paksenemiseni. Jahutage ja lisage pehmendatud või. Sega karamellikreem hoolikalt läbi.
5. samm
Vahvliga kodujuustukreem Hõõru kodujuust läbi sõela. Kodujuustu asemel võite kasutada kohupiima massi. Leota želatiini 20–30 minutit 50 ml vees ja kuumuta, mitte keeda, nii et želatiin lahustub. Jahutage toatemperatuurini. Viska kodujuust suhkru või tuhksuhkruga. Vala koor ja vahusta paksuks vahuks. Soovi korral lisage vanilliini. Jätkates segistiga massi peksmist, valage želatiin õhukese joana.
