Vahvlid on paljude laste ja täiskasvanute lemmik maiuspalad. Õhuke ja krõmpsuv või aromaatne ja kohev - kõik sõltub teie maitsest. Nõu võib valada kondenspiima, moosi või moosiga. Noh, kui panete vahvlirullide sisse jäätist, on delikatess palju maitsvam kui poekoonus.
Klassikalised vahvlid
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 250 g võid;
- 230 g jahu;
- 4 kana muna;
- 1 näputäis soola;
- 200 g suhkrut;
- ¼ h. L. sooda.
Jahutage kanamunad ja kloppige need mikseriga vahule, lisage sulavõi, jätkake peksmist. Seejärel sõelu jahu, lisa sool ja sooda, sõtku tainas. Jahu võib lisada kas veidi vähem või rohkem, peaasi, et taina konsistents sarnaneks paksu hapukoorega. Kuumuta vahvliraud, pintselda see õliga ja küpseta vahvleid umbes 4 minutit.
Vahvlirullid kondenspiimaga
Kui kondenspiimaga magusad vahvlid meenutavad lapsepõlve, hakake neid kohe küpsetama. Nende vahvlite ainus puudus on see, et pärast jahutamist lakkavad nad olemast krõbedad, kuid isegi see ei tohiks selle hõrgutise tõelisi armastajaid takistada, kuna see ei mõjuta maitset.
Toiduvalmistamiseks vajate:
Katse jaoks:
- 250-300 g pehmendatud võid;
- 1 spl. Sahara;
- 5 kana muna;
- 1, 5 art. jahu.
Täitmiseks:
- 150-200 g võid;
- 1 purk keedetud kondenspiima;
- peotäis kreeka pähkleid.
Klopi munad vahtu, lisa suhkur, või ja sõelutud jahu, siis sõtku tainas, mis peaks olema nagu paks hapukoor. Kuumuta vahvliraud, pintselda see võiga ja tõsta lusikaga tainale. Vahvleid tuleks küpsetada kuni 4 minutit, seejärel keerake vahvlid kiiresti torusse ja laske jahtuda. Oluline on seda teha kohe pärast küpsetamist - jahtunud vahvl puruneb ja puruneb ning te ei saa seda vormida. Vahvlite jahutamise ajal valmistage täidis. Ühendage kondenspiim, või ja hakitud pähklid.
Brüsseli Belgia vahvlid
Selle imelise roa valmistamiseks vajate spetsiaalset suure silmaga vahvlirauda. Belgia vahvlid erinevad teistest paksuse poolest - selles riigis armastatakse paksusid vahvleid. Nende jaoks mõeldud tainas on tavaliselt magustamata ja mitte nii paks kui eelmistes versioonides.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 4-5 kana muna;
- 1 spl. l. Sahara;
- 100 g looduslikku võid;
- 500 ml piima;
- 600-700 g nisujahu;
- näpuotsatäis soola;
- 25-30 g värsket pressitud pärmi;
- näputäis vanilli.
Eraldage munakollased valgetest ja ühendage kausis sõelutud jahu, sool ja vanill. Sulata väikeses potis või ja lisa piim. Seejärel lisage suhkur ja pärm, lahustage. Pidage meeles, et potis ei tohi temperatuur tõusta üle 40 ° C, vastasel juhul ei tõuse tainas.
Viska kastruli sisu ja lisa jahusegule. Seejärel klopi valged vahule ja lisa ka kaussi. Seejärel segage munakollased, lisage ülejäänud koostisosadele. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 40 minutit tõmmata. Seejärel pange tainas eelsoojendatud vahvlirauale ja küpseta pehmeks.
