Maitsvaid krõmpsuvaid vahvleid saab osta poest või tellida kohvikust. Seda magustoitu on aga kodus lihtne valmistada. Teatud oskustega saate vahvleid väga kiiresti küpsetada. Proovige valmistada õhukesed krõbedad rullid või koonused, mida saab kreemiga täita, et magustoit oleks veelgi maitsvam.
See on vajalik
-
- Pärmivahvlid:
- 150 g võid;
- 350 g piima;
- 15 g kuivpärmi;
- 300 g jahu;
- 3 muna;
- näpuotsatäis soola;
- 3 supilusikatäit suhkrut.
- Vanillivahvlid;
- 180 g võid;
- 150 g suhkrut;
- 3 muna;
- näputäis vanilliini;
- 300 g jahu.
Juhised
Samm 1
Õhukeste rull-vahvlite küpsetamiseks vajate elektrilist vahvlirauda. Tema abiga valmistatakse ümmargused lainelised lehed väga kiiresti. Peamine on teha tainas õigesti, nii et tooted osutuvad krõbedaks ja sulavad suus.
2. samm
Proovige vahvleid pärmiga valmistada. Vala kastrulisse 2/3 tassi piima, lisa või. Kuumutage segu segades ja laskmata keeda, kuni või on täielikult sulanud. Eemaldage hautis pliidilt ja lisage sinna kuivpärm, suhkur ja näpuotsatäis soola.
3. samm
Sega eraldi kausis klaas piima ja kolm muna. Valage segu settinud tainasse, segage ja lisage jahu. Pange tainas nii, et selles pole tükke, ja pange see tunniks ajaks sooja kohta. Selle aja jooksul peaks mass maht suurenema kolm korda.
4. samm
Kui soovite oodata pärmitaigna kerkimist, valmistage vahvlisegu erinevalt. Sulata või, klopi munad suhkru ja näpuotsaga vanilliiniga. Vala munasegu võile, sega, lisa osade kaupa jahu ja jahvata ühtlaseks massiks. Tainas on küpsetamiseks valmis.
5. samm
Määrige vahvliraua sisepind taimeõliga. Lülitage seade sisse ja soojendage seda hästi. Valage tainas väikese kulbiga vahvliraua alumise tasapinna keskele, laske ülemine tasapinnaline kate sellele alla. Vahvlit küpsetatakse umbes 3 minutit, see peaks saama meeldiva kuldse värvi. Eemaldage see ettevaatlikult ja keerake küpsetamise ajal kiiresti küpsetusplaat torusse või koonusesse ja pange tassi jahtuma.
6. samm
Valmis vahvleid saab täita. Haki kreeka pähklid, sega need keedetud kondenspiimaga ja tõsta lusikaga vahvlikoonusteks. Keedukreem või võikreem, vahukoor või kodujuust, mis on segatud suhkru, koore ja marjadega, võib olla hea täitmisvõimalus. Kuid vahvlid on maitsvad ilma täidiseta - puista neile üle tuhksuhkrut või serveeri jäätise ja šokolaadikastmega.
