Noortest suvikõrvitsadest valmib väga peen ja maitsev kook. Juustu ja hapukoore tõttu osutub roog väga rahuldavaks ja seda saab serveerida külma eelroana või iseseisva roogana.
See on vajalik
- - 1 kg värsket suvikõrvitsat;
- - 4 asja. kanamunad;
- - 250 g esmaklassilist jahu;
- - 2 tk sulatatud juust;
- - 50 g majoneesi;
- - 100 g hapukoort;
- - 4 asja. küüslauguküünt;
- - 100 g rohelist sibulat;
- - 50 g taimeõli;
- - 4 asja. keskmised tomatid;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Sellise koogi valmistamiseks vajate ühte keskmist suvikõrvitsat, mis kaalub umbes kilogrammi, või mitu väikest. Peamine on võtta väike ja mitte üleküpsenud suvikõrvits. Küpsetel suvikõrvitsatel on paksem koor ja sitked seemned, sellises koogis rikuvad need maitset. Kui suvikõrvitsal on paks ja kõva nahk, koorige see enne küpsetamist terava noaga.
2. samm
Pese suvikõrvits hästi soojas vees, hõõru nahka nõudekäsna kõva küljega. Lõika otsad ära. Riivi ülejäänud suvikõrvits jämeda riiviga ja tõsta sügavasse kaussi. Lase veidi seista ja siis pigista sellest mahl välja.
3. samm
Sõelu jahu suvikõrvitsale kaussi, lisa sool ja must pipar, sega veidi ja lisa kanamunad. Segage saadud tainas hoolikalt. Küpsetage taimeõlis hästi kuumutatud praepannil saadud massist mitu pannkooki. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. samm
Hõõru küüslauk ja sulatatud juust peenele riivile. Loputage roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks, lisage juustule küüslauguga. Lisa hapukoor ja majonees ning sega juurde kaste. Lõika tomatid viiludeks. Pange pannkook taldrikule, pintseldage kaste tomatitega ja korrake, kuni koostisosad saavad otsa.
