Armeenia lavaši on lihtsam osta, kuid ise valmistatud lavašš on maitsvam. Loomulikult nõuab selle ettevalmistamine oskusi, sest tainas tuleb venitada kuni 2 mm paksuseks. Seejärel tuleb pita leib lõhnava koogi saamiseks kuivas praepannis praadida. Pärast seda saate katsetada saadud tortillasid - valmistada mitmesuguseid täidiseid, luues maitsvaid suupisteid.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 500 g nisujahu;
- - 1 klaas vett;
- - 50 g võid;
- - 10 g kuivpärmi;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate taigna sõtkuma. Ühendage vesi pehmendatud või, soola, pärmi ja jahuga.
2. samm
Lavaši taignale pole vaja õli lisada, kuid see osutub koos sellega maitsvamaks. Lase tainal kerkida.
3. samm
Pärast seda jagage tainas väikesteks pallideks, rullige mõlemad õhukeseks pannkoogiks, praadige igaüks pannil (15 sekundit mõlemal küljel). Pann peaks olema hästi kuum.
4. samm
Saate aru, et on aeg pita leib pöörata, kui see muutub valgeks ja mullib. Ärge kuivatage pita leiba üle, ärge prae seda kuldpruuniks, peate tegutsema kiiresti! Armeenia lavašš osutub kahvatut värvi.
5. samm
Valmis pita leiva võite panna kahe kergelt niiske salvrätiku vahele. Lase jahtuda. Pärast seda võite kasutada pita leiba oma äranägemise järgi - teha sellest rullid, mähkida shawarma jne.
