Veiselihaga ahjukartulil on eriline maitse ja aroom. Isegi algaja perenaine saab selle lihtsa roa valmistamisega hakkama. Võite seda küpsetada kastrulis või portsjonites.
See on vajalik
-
- veise viljaliha 500 g;
- ghee 3 spl lusikad;
- kartul 600 g;
- porgand 2 tk;
- sibul 2 tk;
- Loorberileht;
- petersell;
- pipar
- sool.
Juhised
Samm 1
Valige küpsetamiseks liha. See peaks olema värske, minimaalse veenide kogusega. Kui vajutate värske veiseliha tükile sõrme, kaob sellest tulenev depressioon kiiresti. Selle roa valmistamiseks võite kasutada ka külmutatud veiseliha. Sellisel juhul loputage liha enne küpsetamist külma veega ja pange see sulatamiseks 2-3 tunniks suletud anumasse.
2. samm
Peske liha. Pärast vee äravoolu lõigake see umbes 3 cm pikkusteks kuubikuteks. Pipar ja sool.
3. samm
Pange või hästi kuumutatud pannile või. Kui see on kuum, lisage veiseliha. Prae seda keskmisel kuumusel 5-7 minutit pidevalt segades.
4. samm
Koori kartul, porgand ja sibul. Lõika kartulid kuubikuteks või kiiludeks; porgandid - ribadena või riivige jämeda riiviga; sibul - poolrõngastena. Sellele roogile saate lisada lillkapsast, suvikõrvitsat, rohelisi ube. Sellisel juhul tuleb kartulikogust vähendada.
5. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180-200 ° C. Pange valmis liha ja köögiviljad portsjonitesse. Kui teile meeldib rohkem rasvaseid toite, asetage enne liha potidesse asetamist pottide põhja õhukeselt viilutatud peekon. Kata puljongi või veega. Lisage mustad pipraterad, loorberilehed. Asetage kaaned nõude kohale. Pange ahju.
6. samm
Kui soovite lisada tomatipastat või tomateid, lisage pärast kartulite valmimist. Lahjendage tomatipasta väheses vees või puljongis.
7. samm
Pooleteise tunni pärast on veiselihaga kartulid valmis. Serveerimisel lisage igale portsjonile hakitud peterselli.
