Šokolaadivaht on lõunasöögi ajal teie kohvile suurepärane lisand. Kreemja magususe ja kerge kibeduse kombinatsioon rõhutab suurepäraselt kohvijoogi rikkalikku maitset ja võimaldab teil põgeneda igapäevasest saginast.
See on vajalik
- - 2 tl želatiin
- - 100 ml keedetud vett
- - 2 tl konjak
- - 200 g piimašokolaadi
- - 2 kana muna
- - 250 ml 33% kreemi
- - 50 g kooritud pistaatsiapähkleid
- - 5 spl. l. tuhksuhkur
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valama želatiini külma veega ja 15-20 minutit ja jätma paisuma.
2. samm
Eraldage valged munakollastest.
3. samm
Murra šokolaad väikesteks tükkideks ja sulata see vesivannil. Lisage sellele ettevaatlikult konjak ja vahustatud munakollased, segage hoolikalt. Seejärel eemaldage mass veevannist.
4. samm
Klopi valged, lisades järk-järgult veidi tuhksuhkrut (umbes 2 supilusikatäit) ja ühendage šokolaadimassiga.
5. samm
Kuumutage paisunud želatiini veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Kuid te ei tohiks seda keeta, kuna see kaotab keetmisel oma omadused.
6. samm
Ühendage šokolaadimass jahtunud želatiiniga.
7. samm
Vahusta koor ülejäänud tuhksuhkruga (umbes 3 supilusikatäit). Lisa pool šokolaadimassile ja pane teine kaunistuseks kõrvale.
8. samm
Asetage vaht kaussidesse ja hoidke külmkapis, kuni see on täielikult jahtunud.
9. samm
Serveerimisel kaunista piparmündilehtede, vahukoore või hakitud pistaatsiapähklitega.