Kuidas Vorstisuppi Teha

Sisukord:

Kuidas Vorstisuppi Teha
Kuidas Vorstisuppi Teha

Video: Kuidas Vorstisuppi Teha

Video: Kuidas Vorstisuppi Teha
Video: KUIDAS TEHA KODUVEINI 2024, Märts
Anonim

Hea lisand lihapuljongile võib olla lisaks tavalistele köögiviljadele ka vorstid, mis annavad supile erilise maitse ja aroomi. Saksa köögis leidub sageli vorstisuppe, kuid selliseid toite pakutakse ka teistes riikides, näiteks Prantsusmaal ja Itaalias.

Kuidas vorstisuppi teha
Kuidas vorstisuppi teha

Minestrone supp vorstidega

Sa vajad:

- 500 g sealiha suitsuvorste;

- 1 spl. taimeõli;

- 2 sibulat;

- 4-5 küüslauguküünt;

- 700 g konserveeritud punaseid ube;

- 1,5 liitrit vett;

- loorberileht;

- 2 varssellerit;

- 2 väikest porgandit;

- 800 g tomatikonserve oma mahlas;

- 1 spl. kuivatatud pune;

- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähkel;

- 1 suvikõrvits;

- 300 g lillkapsast;

- 200 g pennepastat;

- kamp peterselli;

- riivitud parmesan;

- sool ja värskelt jahvatatud must pipar.

Konserveeritud tomatid võib asendada tomatipastaga.

Torgake vorstid kahvliga mitmes kohas läbi. Kuumutage praepannil taimeõli ja prae selles vorste mitte rohkem kui 10 minutit, nii et need oleksid igast küljest pruunid. Pange vorstid kõrvale. Koori ja haki sibul kuubikuteks, prae siis õlis. Pange viilutatud sibul, tomatid, oad ja vorstid kastrulisse. Pange loorberileht sinna, lisage muskaatpähkel, katke veega ja keetke. Samal ajal koori ja tükelda porgandid, suvikõrvits ja seller. Lisage need 5 minutit pärast keetmise alustamist ja keetke suppi veel 20 minutit. Maitsesta roog soola ja pipraga.

Jagage lillkapsas õisikuteks ja purustage küüslauk. Haki petersell. 20 minuti pärast lisage need koostisosad supile koos penne pasta ja ürtidega. Keeda suppi veel 15 minutit. Kui see muutub liiga paksuks, lisage vett. Serveerimisel puista valmis suppi parmesaniga ja serveeri koos taldrikuga värskeid tortillasid.

See supp sobib hästi ka valge või rukkileiva krutoonidega.

Läätsesupp vorstidega

Sa vajad:

- 300 g kuivatatud punaseid läätsesid;

- 2 sibulat;

- 1 porgand;

- 250 g sealiha vorste;

- 1,5 liitrit vett;

- 150 g tomatipastat;

- loorberileht;

- taimeõli;

- sool ja värskelt jahvatatud must pipar.

Punaseid läätsesid pole vaja eelnevalt leotada, kuna neil pole kestu ja need keevad kiiresti. Kui soovite, et supis olevad läätsed oma kuju hoiaksid, võtke rohelised läätsed ja keetke neid vähemalt 30-40 minutit.

Koori ja tükelda sibul, prae siis õlis. Koori porgandid ja lõika viiludeks. Jahvata vorstid. Pange vorstid ja läätsed kastrulisse, maitsestage soola ja pipraga, lisage loorberilehed ja keetke 5 minutit. Seejärel eemaldage ilmunud vaht. Lisage supile tomatipasta, sibul, porgand ja keetke veel 20 minutit. Valmis suppi saab maitsestada hapukoore või suhkru ja maitseteta tavalise jogurtiga.

Soovitan: