Šokolaaditrühvlid on uskumatult maitsev ja maitsev magustoit. Nii lapsi kui ka täiskasvanuid rõõmustavad muinasjutuliselt õrnad ja magusad koogid. Trühvlite keetmine on pikk protsess, kuid tulemus on seda väärt.
Koostis:
- Kreem - ½ supilusikatäit;
- Tume šokolaad - 200 g;
- Või - 10 g;
- Tugevalt keedetud kohv - 1 spl.;
- Pulbristatud suhkur (sõelutud) - 100 g;
- Liköör - 2 tl
Kaunistamiseks mõeldud koostisosad:
- Sõelutud kakaopulber - 40 g;
- Tume šokolaad - 100 g.
Ettevalmistus:
- Või ja tume šokolaad tuleb sulatada kuumuskindlas kausis, mis tuleb asetada suurde kastrulisse kuuma, kuid mitte kunagi keeva veega.
- Sega võiga sulatatud šokolaad koore ja sõelutud tuhksuhkruga. Vala segusse lahus. Segage mass kindlasti korralikult läbi ja hoidke külmkapis, et trühvlisegu pakseneks.
- Seejärel katke küpsetusplaat rasvapaberiga. Rulli paksenenud trühvlisegu pallideks, määra suurus vastavalt soovile. Pange saadud trühvlipallid paberiga kaetud ahjuplaadile ja pange igasse neist kokteilipulk. Pange see kõik mõneks tunniks külmkappi.
- Nüüd peate valmistama oma trühvli kaunistuse. Selleks sulata vesivannil tume šokolaad. Seejärel kasta trühvlid kokteilipulgadest kinni hoides sulatatud šokolaadi.
- Seejärel valage kakao kaussi ja keerake iga šokolaaditrühvli peale. On oluline, et kakaokiht oleks piisavalt paks.
- Enne kokteilipulkade trühvlitelt eemaldamist peate ootama šokolaadi tahenemist. Pange valmis šokolaaditrühvlid mitu tundi külmkappi, et need võimalikult hästi külmuksid. Serveeri trühvleid magustoiduna tee või värskelt valminud kohvi jaoks.
