Talvel tahad kebabi nii väga. Seda saab valmistada mitte ainult lihast, vaid ka kalast või linnulihast. Selline kebab ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
See on vajalik
- Teenib 4:
- - kalkunifilee - 850 g;
- - safran - 2 tl;
- - toores peekon - 100 g;
- - oliiviõli - 3 supilusikatäit;
- - Bulgaaria mitmevärviline pipar - 4 tk;
- - punane sibul - 1 tk;
- - kahe sidruni mahl;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Peske kalkunifilee põhjalikult, kuivatage see paberrätikuga ja lõigake umbes 3 cm pikkusteks tükkideks. Kombineerige suures kausis jahvatatud pipar, safran, oliiviõli ja sidrunimahl. Segage hoolikalt.
2. samm
Pange kalkun marinaadi, nii et see kataks liha täielikult. Katke kauss kaane või kilega ja pange see vähemalt 12 tunniks külma kohta.
3. samm
Pese pipar ja punane sibul, koori ja lõika suurteks tükkideks.
4. samm
Lõika peekon ribadeks (või kasuta valmis toorpeekoniribasid). Me rullime iga riba rulli. Vahetame vardal tükk kalkunit, peekonirulli, pipart, sibulat. Prae söe kohal kuni pehme, perioodiliselt ümber pöörates ja valades marinaadi.
Saadud madala kalorsusega, tervislik ja hämmastavalt maitsev kalkunikebab on soovitatav serveerida ürtide, köögiviljade ja magushapu kastmega.
