See on veidi ebatavaline, kuid selline tuttav toode nagu kilu võib osutuda suurepäraseks ja väga maitsvaks täidiseks kõigi aegade ja rahvaste küpsetamiseks - omatehtud pirukad.
See on vajalik
- - 2 tk keedetud kartulid;
- - 4 muna;
- - 2 supilusikatäit hapukoort;
- - 2 supilusikatäit jahu;
- - 50 g leivapuru;
- - 1 purk kilu õlis;
- - 50 g juustu;
- - selitatud või.
Juhised
Samm 1
Püreesta kilud kahvliga eraldi kausis, et saada homogeenne mass, millest saab pirukate täidise alus. Riivi samas kausis peeneks riiviks kaks keedetud kanamuna. Munade ja kilu kombinatsioon ei anna mitte ainult õrna täidise, vaid muudab selle ka rahuldavaks. Lisage 50 grammi riivjuustu, kaks supilusikatäit ghee (parem toatemperatuuril), veidi pipart ja segage kõik hästi. Pirukatäidis on valmis.
2. samm
Võtke kaks suurt keedetud kartulit, koorige ja hõõruge jämeda riiviga. Soola, lisage paar kana muna, kaks supilusikatäit. lusikad hapukoort. Selleks, et tainas ei muutuks liiga vedelaks, lisage kaks supilusikatäit jahu. Sega ja sõtku tainas.
3. samm
Kui tainas on saavutanud soovitud konsistentsi, alustage väikeste pallide kujundamist. Need ei pea olema suured, et neid seestpoolt kiiresti praadida ja küpsetada. Lusika abil pigistage pallide keskosa välja (väikeste vaaside valmistamiseks) ja pange täidis sinna. Sulgege keskosa ja vormige väikeseks pirukaks.
4. samm
Pirukate küpsetamiseks kuumutage pliidil taimeõli. Kastke pirukad riivsaias ja kastke ettevaatlikult võiga 10 minutit.
