Burger on kiirtoidu üks peamisi lemmikuid. Täidisega võileib on suurepärane suupiste. Täidised võivad olla üsna mitmekesised. Pehme kukkel, mis on ühendatud krõbeda salati ning kala- ja köögiviljakotletiga, on südamlik ja uskumatult täidlane roog.
Koostis:
- Pärmitainas - 400 g;
- Lõhe - 450 g;
- Riivsai - 150 g;
- Majonees maitse järgi;
- Kana muna - 2 tk;
- Taimeõli - 2 spl. l;
- Seesamiõli - 2 supilusikatäit l;
- Porgand - 2 tk;
- Salatilehed - 150 g;
- Roheline sibul - 40 g;
- Petersell - 40 g;
- Värske ingverijuur - 10 g.
Ettevalmistus:
- Küpsetamise alustamiseks soojendage ahi 200 kraadini. Määri küpsetusplaat õliga.
- Võtke valmis pärmitainas. Võite kasutada poodi või saate seda ise teha. Lõigake tainast kuju või ümardatud eseme abil 12 identset ringi. Pange need ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta 15-20 minutit. Pärast kuklite küpsemist eemaldage need ahjust ja laske jahtuda.
- Lõika värske sulatatud lõhe väikesteks tükkideks. Koori porgandid ja haki peeneks. Peske, kuivatage ja tükeldage ürte. Riivi ingverijuur peenele riivile.
- Sega sügavas kausis munad, kala, porgand, ürdid ja ingver. Vormi väikesteks küpsetisteks. Kastke leivapuru.
- Asetage pann keskmise kuumusega. Vala seesami- ja taimeõli. Pange 4 kotleti pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks 5-7 minutit. Kasutage kogu hakkliha.
- Pange valmis kotletid paberrätikutega nõudele ja katke pealt fooliumiga.
- Lõika valmis kuklid horisontaalselt pooleks. Määrige põhi sees oleva majoneesiga. Pange selle peale salatileht ja saadud kotlet. Peal teise kuklitükiga.
Majoneesi asemel võite leotamiseks kasutada kuuma Aasia kastet või sinepit.
