Hamburgeri maitse nautimiseks ei pea te minema Ameerika Ühendriikidesse, kus see roog on väga populaarne. Saate neid kodus valmistada vastavalt nende maitsele mitte halvemini kui osariikides. See roog võib olla kas eraldi roog, kuna see on väga rahuldav, või lisaks millelegi, näiteks friikartulitele. Täidis võib olla kas liha (kana, sealiha, veiseliha) või kala.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- • Jahu - 2 klaasi
- • Piim - 1 tass
- • Vesi - 1 klaas
- • Kuiv pärm - 1 tl.
- • Muna - 1 tükk
- • Taimeõli - 3 spl.
- • granuleeritud suhkur - 1 tl.
- • Sool - 1/2 tl.
- • Seesamiseemned puistamiseks - maitse järgi
- Täitmiseks:
- • liha- või kalahakkliha - 300 g
- • Munad - 2 tk.
- • Salatilehed - paar lehte
- • Majonees - maitse järgi
- • Ketšup - maitse järgi
- • juust
- • Tomat - 1 tükk
Juhised
Samm 1
Kuumuta veidi vett ja piima, sega läbi. Lisage suhkur ja pärm ning segage lahustumiseni. Lase 5 minutit tõmmata.
2. samm
Lisage sool, üks muna, või.
3. samm
Sõelu jahu. Valage aeglaselt pärmi segusse jahu, sõtke tainas. Taigna konsistents ei tohiks olla liiga paks ega voolav. Taigna külge kleepimine on lubatud, selle taigna kuklid on kohevad ja pehmed.
4. samm
Viige tainas kastrulisse (määrige põhja ja seinad taimeõliga), katke kaanega, laske 1 tund soojas kohas.
5. samm
2 tunni pärast pange tainas lauale (määrige ka see). Määri käed võiga ja jaga tainas 8–9 osaks (rulli väikesteks pallideks).
6. samm
Pange pallid õlitatud küpsetuspaberiga küpsetusplaadile ja vajutage veidi lamedamaks. Küpseta 200 C ahjus (eelkuumuta ahi). Seejärel puista peale seesamiseemneid. Küpseta kuldpruuniks. Kata valmis kuklid salvrätikuga.
7. samm
Nüüd peate tegema täidise, nimelt kotletid. Hakklihale lisage soola, pipart maitse järgi, muna. Soovi korral saab lisada riivsaia.
8. samm
Vormi ümmargused kotletid. Vala pannile veidi õli ja prae kotletid pehmeks.
9. samm
Lõika kuklid pikkupidi kaheks osaks, kata majoneesiga, pane salat, tomat, kotlet, ketšup (valikuline), viil juustu. Kata see kõik kukli teise osaga.
