Hakklihaga pilafi keetmisel pole peamine ülesanne muuta roog pudruks. Sellepärast on selle roa valmistamiseks kõige parem võtta pikateraline riis, näiteks India basmati või tai jasmiin. Mis puutub hakkliha, siis võite kasutada nii külmutatud kui ka jahutatud.
See on vajalik
- - 500 grammi hakkliha;
- - 1,5 tassi riisi;
- - ta on suur porgand;
- - kaks sibulat;
- - üks küüslaugupea;
- - kaks supilusikatäit taimeõli;
- - sool ja vürtsid (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Koori sibulad ja porgandid, loputa külmas vees ja lõika (sibul - poolrõngastena ja porgand - ribadeks).
2. samm
Valage taimeõli puhtasse multivarki kaussi, soojendage seda, seejärel pange sinna sibulad. Hauta kaane all minut või paar (selle aja jooksul muutub sibul läbipaistvaks), seejärel avage kaas, lisage sibulale porgand ja prae köögiviljad meeldiva kuldse värvini. Maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
Kui hakkliha on külmunud, laske sellel veidi sulada, seejärel lõigake see kuubikuteks. Kui hakkliha on jahutatud, siis rullige see väikesteks lihapallideks. Lisage sibulale ja porgandile hakkliha, piserdage mis tahes vürtsidega ja prae kergelt kaks või kolm minutit (ärge unustage segu pidevalt segada).
4. samm
Vala riis multivarki kaussi, vala sinna kuuma vett (vesi peaks riisi täielikult katma ja olema sentimeetri kõrgem) ja hauta tasasel tulel umbes 50 minutit. Pann peab olema tihedalt kaanega kaetud.
5. samm
30 minuti pärast eemaldage kaas, lisage kooritud küüslauguküüned, segage kõik hoolikalt ja jätke pilaf suletud kaane all veel 20 minutit küpsema.
6. samm
Pärast aja möödumist maitsta pilafit, vajadusel soola ja pipart ning serveeri seda laual, asetades lamedatele taldrikutele ja kaunistades ürdioksade ja köögiviljaviiludega.
