Itaalia köök uhkeldab lõputu hulga lihtsalt valmistatavate, kuid samas väga originaalsete roogadega. Lihasõbrad saavad küpsetada maitserohelist liha baguette, et üllatada külalisi ebatavalise roogaga.
See on vajalik
- - 1 baguette;
- - küüslauguküünt;
- - rosmariini ja salvei oksal;
- - 2 oksa peterselli;
- - teelusikatäis jämedat meresoola;
- - sidrunikoor;
- - 3 supilusikatäit oliiviõli;
- - sealihatükk, kuju, mis sobib selle täielikult leiva sisse asetamiseks;
- - must pipar.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 190C. Sega ürdid, küüslauk, sool ja sidrunikoor lõikelaual ja haki noaga (seda saab teha uhmris).
2. samm
Lõigake baguette pooleks, eemaldage veidi viljaliha, et lihale tekiks õõnes. Kuumuta supilusikatäis õli, prae liha pannil igast küljest kuldseks ja krõbedaks, nii et see jääb küpsetamise ajal seest mahlane. Maitsesta musta pipraga.
3. samm
Määri baguette ülejäänud kaks supilusikatäit oliiviõli (üks kummagi poole kohta). Jaotage lõhnav segu ühtlaselt baguette kahele poolele.
4. samm
Pange liha baguette, mähkige see tihedalt fooliumiga ja asetage see 1 tunniks ahju.
5. samm
Lase rullil 10 minutit jahtuda, eemalda foolium, lõika baguette tükkideks ja serveeri.
