Keefirist saate teha koheva kerge taigna pannkookide, kuklite või pirukate jaoks. Õhulisemaks muutmiseks tuleb keefirisse lisada soodat. Selle taigna eeliseks on valmistamise kiirus. Valmistooteid saab praadida õlis, küpsetada vormis või ahjus küpsetusplaadil.
Puuviljapannkoogid
Selle retsepti järgi saate küpsetada pannkooke mis tahes puuviljade või marjadega. Soovitav on valida magusa maitsega pehmed puuviljad.
Sa vajad:
- 1 klaas keefiri;
- 2 tassi nisujahu;
- 1 tl söögisoodat;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 0,5 tl soola;
- puuviljad;
- 1 spl sidrunimahla;
- tuhksuhkur;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Küpsetamiseks võite kasutada kergelt hapukat keefiri.
Valmista oma puuvili. Koori banaanid, pese maasikad ja pirnid. Lõika puuvili väikesteks kuubikuteks, aseta kaussi ja nirista peale sidrunimahla.
Vala keefir sügavasse kaussi, sega see soola, suhkru ja soodaga. Vala osade kaupa sõelutud jahu, sõtku tainas. Asetage viilutatud puuvili sellesse ja segage hästi.
Kuumutage pannil rafineeritud taimeõli. Lusikatäis taigna osi kuuma õli sisse, moodustades ümmarguse või ovaalse pannkoogi. Kui toit on ühelt poolt pruunistunud, pöörake see ümber ja jätkake praadimist. Olge ettevaatlik ja ärge põletage pannkooke.
Asetage valmistooted eelsoojendatud tassi ja hoidke kuni serveerimiseni soojas. Seejärel viige pannkoogid serveerimisnõudesse ja piserdage tuhksuhkruga. Vahukoor või värske hapukoor võib olla koos küpsetistega.
Küpsised
Õhtuse tee jaoks valmista võiküpsised. Neid valmistatakse väga kiiresti ja neid serveeritakse soojalt või külmalt.
Sa vajad:
- 2 klaasi keefirit;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 0,5 tassi suhkrut;
- 1 tl söögisoodat;
- 1 supilusikatäis äädikat;
- 500 g nisujahu.
Vala keefir suurde kaussi ja vahusta see suhkru ja taimeõliga. Lisage äädikaga kustutatud söögisoodat ja seejärel järk-järgult sõelutud jahu. Sõtku pehme tainas ja rulli jahusel laual 0,5 cm paksuseks kihiks.
Määri küpsetusplaat õliga ja pane sellele kiht tainast. Pange küpsetusplaat 200 ° C-ni kuumutatud ahju. Kui tainas on kerkinud ja pruunistunud, eemaldage küpsetised ahjust. Lõigake kuum kiht teemantideks või ruutudeks ja viige tassi. Enne serveerimist jahutage.
Valmis küpsiseid võib piserdada tuhksuhkruga või valada üle šokolaadiglasuuriga.
Must koogike
Keefirist, suhkrustatud moosist ja vürtsidest saab maitsva koduse koogi, mis meenutab klassikalisi piparkooke.
Sa vajad:
- 2 klaasi keefirit;
- 3 muna;
- 1 klaas taimeõli;
- 2 klaasi suhkrut;
- 1 klaas paksu moosi või moosi;
- 1 tl purustatud nelki, tähtaniisi, kaneeli;
- 1 tl söögisoodat;
- 4 tassi nisujahu.
Püreesta munad suhkruga, lisa moos, või, keefir. Klopi kõik ühtlaseks ja lisage sõelutud jahu, mis on segatud sooda ja vürtsidega. Sõtku tainas, mis meenutab konsistentsilt paksu manna.
Vooderda tulekindel vorm õlitatud küpsetuspaberiga. Valage tainas vormi nii, et see ei täidaks rohkem kui ¾ mahust. Pange kook 160 ° C-ni kuumutatud ahju. Küpseta kuni pehme - saate seda katsetada puidust killuga. Eemaldage valmistoode vormist, lõigake tükkideks ja jahutage.
