Sealiha on üks lihtsamini valmistatavatest lihadest. Selle liha magus maitse sobib hästi puuviljade, pähklite, mee, ploomide, samuti sinepi- ja juustukastmetega. Paljud sealiharoad on kiiresti ja lihtsalt valmistatavad. Üks neist roogadest on Baieri sealiha ribid.
See on vajalik
-
- 1,5 kg sealiha ribisid
- Loorberileht
- jahvatatud must pipar
- mustad pipraterad
- 80 g mett
- 120 g sinepit
Juhised
Samm 1
Baieri searibi keetmine on väga lihtne. See roog nõuab minimaalselt aega ja vaeva. Ideaalne koduseks õhtusöögiks või ootamatute külaliste raviks.
2. samm
Peske sealiha ribid sooja vee all. Lõika nii, et iga portsjon oleks liha ja kondi.
3. samm
Asetage sealiha ribid suurde kastrulisse ja katke külma veega. Maitsesta soolaga, lisa loorberileht ja must pipar. Küpseta kõrgel kuumusel pehmeks (umbes poolteist tundi). Kui ribid on kergelt alaküpsetatud, pole see hirmutav, sest siis järgneb veel üks kuumtöötlus.
4. samm
Pärast ribide küpsemist eemaldage need pannilt ja asetage need taldrikule. See kuivab veidi.
5. samm
Ribide kuivamise ajal valmistame ette "katte". Sega sügavas kausis mesi ja sinep, lisa jahvatatud must pipar. Määrake pipra kogus oma maitse järgi - kui teile meeldib hästi maitsestatud liha - lisage rohkem, kui pipar ei meeldi - ei saa te üldse lisada. Soovi korral lisage üks supilusikatäis seesamiseemneid.
6. samm
Määrige ribid valmis kattega ühtlaselt. Pange küpsetusplaadile, kergelt õlitatud taimeõliga. Pange hästi eelsoojendatud ahju 15-20 minutiks. Roog on valmis!
7. samm
Ahjus küpsetatud kartulite kaunistamiseks.
8. samm
Koori kartulid, lõika piisavalt suurteks tükkideks.
9. samm
Pange küpsetusplaadile sulavõiga ja puistake pealt soola. Küpseta hästi eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit.
10. samm
Küpsetamise ajal segage kartulid paar korda puidust spaatliga. Nii et seda praetakse igast küljest.
