Saksa vürtsikad küpsised "Speculatius" on Saksa traditsiooniline roog pidulikul laual. Kõige tavalisem küpsetamisviis on südamed, kuid vahelduseks võite katsetada muid võimalusi. Näiteks näevad krõbedad majad või poolkuu välja originaalsed.
See on vajalik
- - 2 tl küpsetuspulber tainas
- - 500 g nisujahu
- - 1 spl. Sahara
- - 2 muna
- - 100 g pähkleid
- - kardemon
- - kaneel
- - mis tahes lõhna- ja maitseaine
- - või
- - jahvatatud nelk
Juhised
Samm 1
Kombineerige ühes anumas jahu, küpsetuspulber, munad, suhkur ja vürtsid. Sõtku paks ja kindel tainas, lisades koostisosadele piisavalt piima või vett. Selle valmistamise ajal pese käsi väikese koguse päevalille, köögivilja või võiga, nii et segu ei jääks peopesadele.
2. samm
Rulli tainas õhukeseks ja lõika tähekujulised vormid vormitud küpsiste lõikamiseks. Ketirattaid saab spetsiaalse vormi puudumisel lõigata tavalise noaga.
3. samm
Jahvata pähklid segistis. Pange küpsiste lõikurid küpsetusplaadile või küpsetusnõusse, olles eelnevalt pinna väikese koguse võiga määrinud. Puista igale küpsisele jahvatatud pähklid.
4. samm
Küpsiseid tuleks ahjus küpsetada 10-15 minutit, olenevalt tekkivast toorikute paksusest. Enne serveerimist võite küpsetisi puista suhkrupulbriga. Saksa traditsioonilisi küpsiseid valmistatakse tavaliselt tähtede, loomade kujukeste või majade kujul.
