Täidetud sibul on suurepärane suupiste igale toidule. Seda saab serveerida liha, kala ja isegi köögiviljadega. Ja täidisega katsetades saate sellest isegi iseseisva roa, mida pole häbi kõige nõudlikumale gurmaanile serveerida.
See on vajalik
- - sibul - 8-10 tükki;
- - kartul - 2-3 tükki;
- - seened - 300 g;
- - muna - 1 tükk;
- - hapukoor - 100 g;
- - juust - 50 g;
- - taimeõli;
- - rasv;
- - ghee;
- - maitse järgi soola, pipart ja ürte
Juhised
Samm 1
Koorige suured sibulad, peske, lõigake juurte küljelt kolmandiku võrra ja võtke kolmeks kihiks (tassid). Haki seened peeneks. Kui need on kuivad, leotage ja keetke kõigepealt. Seejärel prae koos sibulakeskusega, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Keetke kartul, puder, ühendage sibul, seened, pipar, sool, lisage peeneks hakitud rohelised ja segage kõik hoolikalt. Vala lahtiklopitud toores muna ja sega uuesti. Seejärel täitke sibulatopsid saadud massiga. Täidist peaks olema piisavalt, et see moodustaks sibulale korki. Määrige praepann, asetage täidisega sibul, valage igale sibulale ghee ja pange 20-30 minutiks ahju.
3. samm
Taimeõlis praadige sibul, lõigake õhukesteks ribadeks, lisage jahu, praadige ja valage keedetud veega (kuum seenepuljong). Lase keema, soola, pipart, vala hapukoor, sega kõik kiiresti läbi ja puista hakitud ürtidega. Vala täidisega sibul saadud kastmega, puista peale riivjuust ja küpseta 7-10 minutit. Seda roogi saab pakkuda nii soojalt kui ka külmalt.
