Vibu on erinev. On ka selliseid isendeid, mis ärritavad silmi väga, kuni pisarateni, pean ütlema, et tüütu. Ka inimese sallivus on erinev. Üks inimene peab vastu vankumatumalt, sest teine võib selline piinamine olla väljakannatamatu. Ja see on hea, kui saate abi saamiseks pöörduda mõne lähedase poole. Kuid see pole alati võimalik. Kuidas saaksime vähendada sibula "pisaravat" mõju meie silmadele?
Sibularakud sisaldavad lenduvat väävlit. Niipea kui hakkame sibulat lõikama, satub see kohe õhku ja silma. Väävel aktiveerib meie pisaranäärmed ja me nutame.
- Lihtsaim viis sibula ärrituse vähendamiseks meie silmadele on nuga puhastamise ja lõikamise ajal külma vee all märjaks teha. Kui valmistada on rohkem kui üks või kaks sibulat, siis niisutame nii sibulaid endid kui ka lõikelauda, millele lõikame.
- Sibulat saate puhastada jooksva vee all.
- Samuti aitab see, kui enne töötlemist lõikame sibula, ei eemalda kestakest ja paneme selle viie kuni seitsme minuti jooksul külma vette.
- Silmi ärritavate sibulaaurude kiiremaks kadumiseks saate akna avada.
- Neile, kes kasutavad sibulat piisavalt sageli, pakuvad kodumasinate kauplused spetsiaalset sibula hakkurit. Selle puuduseks on see, et selle tehnika kasutamisel pole palju hakkimisvõimalusi. Näiteks ei saa rõngad sibulat lõigata.
- On ka selline soovitus, et sibulat hakkides tuleb hingata mitte nina, vaid suuga. Keegi aitab.
- Kui panete sibulad enne küpsetamist sügavkülma ja töötlete neid siis, kuni need on soojad, on ärritav toime minimaalne.
Samuti võite leida näpunäiteid, mis võivad tunduda naljakad. Äkki keegi proovis seda? Näiteks kandke gaasimaski või sukeldumisprille. Muidugi on siin mingi loogika. Samuti on olemas arvamus, et närimiskumm aitab. Mehhanism pole selge, kuid äkki aitab see kedagi. Sageli leiate soovituste hulgast meetodi, mille puhul peate sibulat tükeldades suu veega täitma. Väidetavalt on peterselli närimisel ka kasulik mõju. Nad seostavad seda asjaoluga, et petersell on võimeline oksüdeerima väävlit ja muutma sibula füüsikalisi omadusi, nii et need ei ärrita teid.
