Võib-olla on kõige levinum roog, mida igas supermarketis ja kiirtoidukioskis müüakse, Kiievi kotlet. Ta on hea igas vormis. Kuid millist poekotletti saab võrrelda omatehtuga, eriti kui teate, kuidas süüa teha. Seda roogi on piisavalt lihtne valmistada, nii et proovime seda teha.
See on vajalik
- Teenib 4:
- Kanafilee - 4 tk.
- Muna - 1 tk.
- Jahu - 100 g
- Piim - 0,1 l
- Riivsai - 100 g
- Või - 100 g
- Päevalilleõli - 300 g
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Rohelised maitse järgi
Juhised
Samm 1
Peseeme filee jooksva vee all, kuivatame paberrätikuga.
2. samm
Seejärel peksake iga tükk, sool ja pipar.
3. samm
Kuni meie filee on lühikese aja jooksul marineeritud, klopi 1 muna, segage see jahu ja piimaga.
4. samm
Nüüd võtke iga filee ja asetage tükk võid, keerake see kokku nii, et või oleks sees. Usaldusväärsuse huvides kinnitame selle puidust hambaorkuga.
5. samm
Rulli tulevane kotlet kõigepealt taignas, seejärel riivsaias. Paneering peaks olema piisavalt paks.
6. samm
Vajame kõrgete servadega praepanni. Vala sinna päevalilleõli. Selles retseptis on teil vaja palju seda, kastmisel peaks kotlett olema vähemalt pool suletud.
7. samm
Noh, pann on tulel, nüüd ootame õli keemist. Kastke kotletid keeva õli sisse ja prae aeglasel tulel. Paneering peaks olema tumekuldne.
8. samm
Kui kotletid on praetud, võtame need üleliigse rasva äravooluks paberrätikule.
Pidage meeles, et eemaldage hambaorkid ja piserdage peeneks hakitud ürtidega.
