Makrell on väga populaarne kala, mida paljud inimesed armastavad. Makrelli saab ahjus küpsetada mitmel viisil: tervena, praade või rullidena, varrukas, fooliumis, köögiviljadega segatuna ja mis tahes toodetega täidetud. Küpseta makrelli ahjus fooliumis.
Selle kala küpsetamiseks on palju retsepte, kuid kõige tähtsam on meeles pidada, et makrelli ei tohiks ahjus üle eksponeerida, vastasel juhul osutub see kuivaks. Toiduvalmistamiseks vajate:
- keskmise suurusega makrell - 2-3 tk;
- sidrun - 2 tk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sibul - 3 tk;
- tomatid - 2 tk;
- petersell - 1 kamp;
- till - 1 kamp.
Esmalt valmistage makrell küpsetamiseks. Selleks puhastage kala, eemaldage soomused, sisikond ja lõpused. Pärast neid protseduure loputage kala ja asetage see makrelli kuivamiseks paberrätikule. Järgmisena koori küüslauk, haki peeneks. Peske tomatid ja lõigake need väikesteks viiludeks. Loputage peterselli ja tilli, seejärel kuivatage veidi ja tükeldage peeneks. Tehke sama rohelise sibulaga. Kombineerige hakitud rohelised ja tomatid eraldi anumas.
Loputage, kuivatage ja lõigake sibul viiludeks. Purusta küüslaugupressis paar küüslauguküünt. Pese sidrun ja lõika viiludeks.
Nüüd saab kala riivida musta pipra ja soolaga, topi makrelli kõht hakitud ürtide ja küüslauguga. Seejärel lõigake kala portsjoniteks. Võtke küpsetusplaat ja katke see fooliumiga, millele peaksite panema kalakõhu üles, mähkima fooliumi servad ja saatma makrelli ahju küpsetama 35 minutit 200 kraadi juures.
Kui kala on küps, võtke see ahjust välja, tehke iga tükk lahti ja asetage sidruni-, sibula- ja tomatirõngad. Võite pigistada ka sidrunimahla ja tilgutada makrelli. Kaunista oma roog salati ja sidruni kiiludega. Nüüd saab ahjus fooliumis küpsetatud makrelli serveerida.
