Aroomikartulitega kaunistatud küpsetatud makrell on suurepärane kuum roog puhkuseks või lihtsaks peretoiduks. Makrell ahjus osutub väga õrnaks ja aromaatseks ning kartulitel on rikkalik ja rikkalik maitse.
See on vajalik
- - 2 makrelli rümbat;
- - 5-6 väikest kartulit;
- - 2 porgandit;
- - 1 suur sibul;
- - 1 sidrun;
- - küüslauk;
- - 40-50 ml oliiviõli;
- - sool;
- - maitseained ja paprika maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Ahjus küpsetatud makrelli maitsvaks ja isuäratavaks muutmiseks peate selle korralikult ette valmistama. Roogige kala ja loputage hästi. Pead tuleb jätta, mitte ära lõigata. Blot makrelli rümbad paberrätikutega, eemaldades niiskuse.
2. samm
Sega sool musta pipra ja erinevate valitud maitseainetega. Kalade jaoks võite kasutada selliseid maitseaineid nagu basiilik, rosmariin, pulbristatud seller. Riivige makrellirümbad koos seguga hästi seest ja väljast. Nüüd laske kaladel veidi lamada, saate köögivilju teha.
3. samm
Koori porgandid ja sibulad. Haki sibul õhukesteks ilusateks poolrõngasteks. Riivi porgand jämeda riiviga. Prae sibul pannil, seejärel vala sellele porgand. Pange kõik natuke välja. Pange valmis segu jahutamiseks plaadile.
4. samm
Peske ja koorige kartulimugulad. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks, et nad saaksid ahjus küpseda.
5. samm
Peske kogu sidrun ja lõigake see pooleks. Pressi ühest osast välja kogu mahl ja lõika teine õhukesteks ringideks. Neid saab kergelt soolata.
6. samm
Murra foolium 2-3 kihina paadi kujul. Pange makrell sellesse, kõht üles. Pange makrelli sisse sibula, porgandi ja sidruniviilude täidis. Pange makrelli külgedele fooliumisse hakitud kartulid. Tõsta kartulid ja täidetud makrell peale värske sidrunimahlaga.
7. samm
Pange foolium küpsetusplaadile ja pange makrell sinna, ka fooliumisse. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta selles makrelli ja kartuleid umbes 25–30 minutit.
8. samm
Vala küpsetatud ahjus makrell oliiviõli, sidrunimahla ja hakitud küüslaugu seguga.
