Hoolimata valmistamise lihtsusest on maalähedane kartul paljude kohvikute ja isegi restoranide menüüdes. See lihtne ja südamlik roog on populaarne soolase maitse ja krõbeda kuldpruuni värvi poolest.
Maamees kartuli valmistamise koostisosad:
- 6-8 keskmise suurusega kartulimugulat (eelistatavalt noor);
- soovi korral sool;
- vürtsid (võite kasutada karrit, pune, piprasegu, kartulite spetsiaalset maitseainet).
Küla stiilis kartulikeetmine:
1. Esimene samm on mugulad kõva käsnaga korralikult loputada.
2. Seejärel jagage iga mugul noaga neljaks viiluks.
3. Sega valitud maitseained ja vürtsid soolaga, lisage veidi taimeõli.
4. Toores kartuli viilud tuleks kastetud saadud õli ja vürtside segusse.
5. Katke küpsetusplaat paberi või fooliumiga, määrige veidi ja levitage kartulikiilud sellele ühtlaselt.
6. Peate küpsetama kartulit küla stiilis kahes etapis. Esimesed 20 minutit temperatuuril 180 ja järgmised 20 minutit 220 kraadi juures.
7. Serveeri selliseid kartuleid hapukoore või mis tahes kastmega. Soovi korral võite lisada ürte või lõhnavaid omatehtud hapukurke - kurke, seeni või köögiviljakaaviari.
