Lõhe on uskumatult maitsev, õrn ja väga tervislik kala. Selle abil saate valmistada mitmesuguseid roogasid ja erinevaid suupisteid. Kergelt soolatud lõhe austajad saavad kasutada lihtsat retsepti, mille järgi saate seda kala kodus soolata.
See on vajalik
- - 1 kg lõhefilee;
- - 3 tl soola;
- - 2 tl suhkrut;
- - teelusikatäis jahvatatud musta pipart;
- - hunnik tilli.
Juhised
Samm 1
Lõhe tuleb väga hästi koorida, kõik seemned tuleb eemaldada.
2. samm
Sega kausis sool, pipar ja suhkur. Pool segust jaotub ühtlaselt vormi põhja, milles kala soolatakse. Tükelda till, pane pool soola, pipra ja suhkru segu peale.
3. samm
Me levitame lõhe kujul, puista soolamise segu teine osa ja ülejäänud till. Kata vorm toidukilega ja hoia 3-4 päeva külmkapis. Lõhe tuleb iga päev ümber pöörata.
4. samm
3-4 päeva pärast võtke lõhe välja, peske maitseained ja till külma veega.
5. samm
Vahepalaks võite serveerida kergelt soolatud kala, lõigatud õhukesteks viiludeks.
