Moosi ja valgukreemiga täidetud liivakorvid - mäletate neid? Nõukogude ajal olid need kõige populaarsemad ja maitsvamad maiused. Täna saab sellist kooki kodus hõlpsasti valmistada, see saab sama maitsev.
See on vajalik
- Tainas:
- - 160 g jahu,
- - 60 g võid,
- - 1 muna,
- - 40 g suhkrut
- - 0,2 tl küpsetuspulbrit,
- - sool maitse järgi.
- Täidis:
- - 100 g moosi.
- Kreem:
- - 200 g suhkrut,
- - 100 g munavalget.
Juhised
Samm 1
Sega 160 grammi jahu küpsetuspulbriga, sõelu. Valage segistisse jahu, lisage veidi soola ja suhkrut. Haki jahtunud või kuubikuteks ja aseta samamoodi blenderisse. Jahvata kuni peeneks puruks. Murdke üks muna saadud jahumassiks ja sõtke palliks rullitud tainas ja pange pooleks tunniks külmkappi.
2. samm
Poole tunni pärast võtke tainas välja ja asetage see pärgamendilehele, tasandage see, katke teine pärgamendilehega ja rullige see kihiks. Seejärel koorige pärgamendi pealmine leht ja lõigake välja ringid, mille läbimõõt on suurem kui korvvormidel.
3. samm
Viige tainaviilud küpsetusvormidesse, torgake kahvliga mitu korda. Kata vormides tainaringid fooliumiga, millele paned raskuse (võid kasutada ube või herneid).
4. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta korve kümme minutit. Seejärel eemaldage korvid ahjust, eemaldage foolium ja küpsetage veel 10 minutit kuldpruuniks. Jahutage valmis toorikuid. Pane moositäidis jahtunud korvidesse.
5. samm
Kreemi jaoks. Kombineerige 100 grammi munavalget 200 grammi suhkruga, pange veevanni, segades kuumutage 60 kraadini. Eemaldage koor tulelt ja vahustage korralikult. Viige koor kondiitritoodete kotti ja täitke korvid. Kaunista maitse järgi ja serveeri koos teega.
