Mida panna pidulikule lauale? Selle küsimuse esitavad kõik perenaised. Ma tahan originaalset ja samas maitsvat magustoitu. Appi tuleb šokolaadiga muretainatort.
See on vajalik
- Kreem (rasvasem on parem) - 600 ml,
- tume šokolaad 70 protsendist - 420 grammi,
- või - 250 grammi,
- jahu - 150 grammi,
- munavalged - 4 tk,
- munad - 2 tk,
- suhkur - 50 grammi,
- piim - 50 ml,
- peen meresool - 2 näputäit.
Juhised
Samm 1
Vajame kuju, mille läbimõõt on 22-25 sentimeetrit, võite võtta ristkülikukujulise, selles pole midagi halba.
Määrige vorm pehmendatud võiga. Lülitame ahju sisse, seadistame temperatuuri 180 kraadini ja soojendame seda.
2. samm
Lõika riivist ära tükk võid (umbes 100 grammi) ja kolm, sega suhkru (roosuhkur) ja soolaga. Sega kahvliga ühtlaseks massiks.
Segage väikeste portsjonitena sõelutud jahu. Sõtku paks tainas. Lisa tainale külm piim ja sõtku kätega.
Me rullime taina ja paneme selle ettevalmistatud vormi, ärge unustage, et moodustate kaks või kolm sentimeetrit külgi. Panime vormi koos tainaga ahju ja küpsetame umbes 15 minutit kuldpruuniks.
3. samm
Šokolaaditäidise keetmine.
Murra 420 grammi šokolaadi väikesteks tükkideks, mille paneme kaussi. Lisage šokolaadile 140 grammi pehmendatud võid ja valage kuuma koorega. Sega korralikult, šokolaad ja või peaksid kreemis täielikult lahustuma.
4. samm
Eraldage munakollased valgetest. Kogume valgud kaussi ja paneme sügavkülma.
Sega munakollased šokolaadimassi hulka ja klopi korralikult vispli või mikseriga läbi, olenevalt sellest, kumb on mugavam.
Klopi munavalged ja sool piikideni.
Segage valgud õrnalt šokolaadimassi.
5. samm
Valmis koogi võtame ahjust välja ja laseme sellel mõni minut toatemperatuuril lamada.
Vala šokolaadikreem ettevaatlikult koogile ja pane see veel pooleks tunniks ahju.
Võta valmis kook välja ja jäta jahtuma.
6. samm
Kui kook on täielikult jahtunud, võite hakata glasuuri keetma.
Segage ülejäänud šokolaaditükid kümne grammi võiga ja segage kuuma koort (100 ml).
Katame oma koogi glasuuriga ja paneme kaheks tunniks külmkappi (võimalik on veel).
Lõika valmis tort tükkideks, kaunista maitse järgi ja serveeri koos teega.
