Krabipulki võib süüa iseseisva roogana või kasutada koostisosana salatites. Need on asendamatud juhul, kui külalised ootamatult teie juurde tulevad, kuid toitu pole. Siis saate kiiresti valmistada lihtsa, kuid maitsva ja rahuldava suupiste - krabipulgad taignas.
Krabipulgad juustutaignas
Krabipulgade taignas valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 1 pakk krabipulki (250 grammi), 2 kanamuna, umbes 100 grammi juustu, 50 grammi hapukoort, ½ sidrunimahla, umbes 100 grammi nisujahu, praadimiseks veidi taimeõli, maitse järgi musta jahvatatud pipart.
Puista krabipulgad musta pipraga, vala sidrunimahlaga ja jäta 20-30 minutiks marineeruma. Selle aja jooksul valmistage taigen.
Vala kahe muna sisu kaussi, lisa hapukoor, sega koostisosad ühtlaseks massiks. Riivi juust keskmise riiviga, lisa kaussi ja sega uuesti. Seejärel lisage järk-järgult jahu ja segage, kuni mass näeb välja nagu tainas, umbes pannkookide konsistentsiga.
Kuumuta taimeõli pannil. Kastke marineeritud krabipulgad taignasse ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Asetage liigse õli eemaldamiseks paberrätikule. Seejärel tõsta taldrikule ja serveeri kohe.
Selle roa juurde sobib väga hästi näiteks magushapu kaste, mis on valmistatud tomatipastast ja hapukoorest. Võite ka tassi kaunistada ürtidega.
Kuidas keeta krabipulki õlle taignas
Võta praadimiseks pakk krabipulki (250 grammi), 2 muna, ½ tassi külma tumedat või heledat õlut, ½ tassi külma vett, umbes 100 grammi nisujahu, ½ tl soola, taimeõli.
Eraldage valged munakollastest ettevaatlikult. Pange valged külmkappi ja jahvatage munakollased soolaga ühtlaseks massiks. Lisa vesi ja õlu, vahusta kergelt vispli või kahvliga. Seejärel sõtke järk-järgult jahu piserdades tainas.
Taigna konsistents peaks olema sama mis pannkookide puhul.
Klopi külmad valged segistiga tugevaks, lisa tainale ja sega ettevaatlikult. Torkige krabipulgad vaheldumisi kahvlile, kastke need tainasse ja praadige tugevalt kuumutatud taimeõlis pruuniks. Seejärel eemaldage liigne rasv paberrätikute või paberrätikutega ja serveerige. Nagu eelmiselgi juhul, sobib selle roa juurde hästi hapukoorest ja tomatipastast valmistatud magushapu kaste või sinepi ja purustatud küüslauguga segatud hapukoor. Krabipulgad taignas saab serveerida lisandiks (riis, kartul) ja iseseisva roogana. Võite neid ka täidisega teha.
