Kaaviarit peetakse üheks kõige toitvamaks toiduks. Selles on palju letsitiini, A-, E-, D- ja B-rühma vitamiine, fosforit, rauda ja muid mineraale. Vanasti hinnati jõekala kaaviari palju kallimaks kui punast ja musta kaaviari. Kõige väärtuslikum oli haugi kaaviar. Kaaviari valmistamise protsess on lihtne. Pöörake tähelepanu küpsetusajale, et roog mitte kuivada ja kaaviar sitkeks muuta.
See on vajalik
-
- 300-500 gr. kaaviar (haug
- karpkala
- haug
- tursk)
- 0,5 tassi nisujahu
- 1 teepaat soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Pese kaaviar.
2. samm
Me ei eemalda filmi nii, et säiliks terviklikkus.
3. samm
Sõelu jahu.
4. samm
Lisage jahule soola ja pipart, segage kõik.
5. samm
Kastke kaaviari tükid jahu.
6. samm
Valage õli praepannile ja pange tugevale tulele.
7. samm
Prae kaaviari 2 minutit mõlemal küljel keevas õlis.
8. samm
Vähendage kuumust madalaks ja sulgege anum kaanega.
9. samm
Toome valmisoleku 10 minutiks.
10. samm
Enne serveerimist jahutage ettevalmistatud kaaviar.
11. samm
Serveeri köögiviljade ja ürtidega.
