Krõbedale saiale määritud kanamaksa pasteet võib olla suurepärane hommikusöök. See roog osutub üsna kergeks, dieediks ja valmistamiseks väga lihtsaks. Teeme kana maksapasteeti.
Maksapasteet on maitsev eelroog, mida saab igast maksasordist valmistada 40–50 minuti jooksul.
Kana maksapasteet
Sa vajad:
- kana maks - 500 g;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- piim - 800 ml;
- sool - maitse järgi;
- petersell - mõned oksad;
- koriander - 1 tl
Parim on alustada toiduvalmistamist köögiviljade töötlemisega: koorige porgandid ja sibulad, seejärel lõigake kuubikuteks ja ribadeks.
Peske tükkideks lõigatud kanamaks. Praepannil väikeses koguses taimeõlis praadige porgand ja sibul, 5 minuti pärast saate neile lisada kanamaksa, 10 minuti pärast valage piima, lisage koriandrit ja soola.
Hauta panni sisu aeg-ajalt segades, kuni piima on järele jäänud väga vähe.
Loputage petersell, tükeldage peeneks ja seda saab kana pasteedile lisada küpsetamise lõpus. Sega korralikult läbi ja maitsta oma kanapastet soolaga (vajadusel soola ja lisa kõik muud valitud maitseained).
Kui mass on valmis, laske sellel mõneks ajaks jahtuda, seejärel viige see segistisse ja lülitage see paariks minutiks sisse. Selle tulemusena peaks mass muutuma homogeenseks.
Kana maksapasteet on valmis, nüüd saab selle taldrikule või purki üle kanda ja külmkappi ladustama saata.
Kanamaksa pasteet seentega
Kanapasteet seentega on ka väga maitsev. Sa vajad:
- maks - 500 g;
- või - 100 g;
- koor - 400 ml;
- taimeõli - praadimiseks;
- pipar, sool - maitse järgi;
- šampinjonid - 300 g.
Esmalt alustame seente küpsetamist: peske seened korralikult läbi ja tükeldage need seejärel peeneks ning prae pannil väheses taimeõlis. Ärge unustage pidevalt segada.
Kanamaksa valage väikesteks tükkideks lõigatud keeva veega, mis tuleb soolata ja lisada pipart. Sega kõik koostisosad seentega ja aseta ahjuvormi.
Kalla ahjuvorm koorega, kata fooliumiga ja aseta umbes 50 minutiks 180 kraadisesse ahju. Maksa valmisolekut saate kontrollida kahvliga: kui maks sõtkub kergesti, siis saate selle ahjust välja.
Kui teie roog on valmis, asetage võid tükid peale, laske maksal jahtuda, seejärel hakkige või vispeldage segistis.
Kanamaksa pasteet seentega on täiesti valmis.
