Porgandi-kartuli gratin sealihaga on Prantsuse köögi roog. Roogi on väga lihtne valmistada. See osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja aromaatseks.
See on vajalik
- - 500 g sealiha
- - 500 g kartulit
- - 100 g juustu
- - 30 g jahu
- - taimeõli
- - 750 g porgandeid
- - 250 ml piima
- - 1 kamp rohelist sibulat
- - 40 g võid
- - sool, pipar maitse järgi
Juhised
Samm 1
Koorige kõigepealt porgandid ja kartulid. Vala kastrulisse külm vesi, soola kergelt ja lisa kartulid, porgandid. Keeda umbes 15-20 minutit. Küpsetamise lõpus lisage peeneks hakitud roheline sibul.
2. samm
Viige köögiviljad kurnale ja nõrutage. Loputage petersell hästi, tükeldage peeneks ja segage köögiviljadega.
3. samm
Võtke sealiha viljaliha, loputage hästi. Seejärel praadige taimeõlis igast küljest, pipart ja soola maitse järgi.
4. samm
Lõika sealiha õhukesteks, 2,5-3 mm paksusteks viiludeks. Lõika porgandid ja kartulid ringidesse.
5. samm
Valmista kaste. Sulata või pannil, siis lisa jahu, vala väikese joana piim sisse ja sega kõik läbi. Küpseta kastet umbes 2-3 minutit, aeg-ajalt segades.
6. samm
Riivi juust ja lisa kastmele maitse järgi pipart ja soola.
7. samm
Määri küpsetusvorm võiga ning laota köögiviljad ja liha kihiti. Puista peale juust ja pane kastmega.
8. samm
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 30-35 minutit.
