Gratin on pigem restoran kui omatehtud roog. See on vasikaliha köögiviljadega, küpsetatud kuldpruuniks. Seda rooga saab valmistada pidulisena. See üllatab külalisi suurepärase maitse ja koostisosade kombinatsiooniga.
See on vajalik
- - vasikaliha - 700g;
- - porgand - 3 tk;
- - kartul - 500g;
- - kolarabi - 250g;
- - suitsupeekon - 150g;
- - vürtsikas juust - 100g;
- - sojakaste - 2 supilusikatäit;
- - hapukoor - 1 klaas;
- - mõru pipar, sool ja karri maitseained - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage liha korralikult, lõigake umbes 2 cm paksusteks portsjoniteks ja peksake siis veidi ära. Pärast seda piserdage vasikaliha pipraga ja valage kastmega.
2. samm
Valmistage köögiviljad. Koori ja pese kartulid ja porgandid. Siis tuleb need lõigata suurteks rõngasteks, pesta ja lõigata kolra, lõigata peekon õhukesteks viiludeks.
3. samm
Me moodustame rullid. Aseta vasikaliha karbonaad, porgand ja peekon, puista peale karrimaitseaine ja mässi karbonaad rulli.
4. samm
Valmistage küpsetusplaat. See tuleb määrida võiga. Pange küpsetusplaadile kartulid, ülejäänud porgandid ning vasika- ja köögiviljarullid. Piserdage seda kõike oliiviõliga ja määrige seejärel hapukoorega.
5. samm
Pange ettevalmistatud küpsetusplaat köögiviljade ja lihaga 200 kraadini kuumutatud ahju. Seal keedetakse rooga 45 minutit. Lisage sinna riivjuust 5 minutit enne keetmise lõppu. Vasikaliha gratin porganditega on valmis!
