Seenesupp sealihaga osutub südamlikuks ja maitsvaks. Seened sobivad lihaga suurepärase maitse loomiseks. Suppi saab keeta nii värskete kui ka kuivatatud seentega.
See on vajalik
- - 350 g sealiha;
- - 100 g seeni;
- - 50 ml taimeõli;
- - 30 g sellerijuurt;
- - 3 kartulit;
- - 2 tomatit;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - pool paprikast;
- - must pipar, sool, jahvatatud paprika.
Juhised
Samm 1
Loputage tükk sealiha, lõigake väikesteks kuubikuteks. Koori sibul, haki peeneks. Loputage porgand ja sellerijuur, koorige, lõigake väikesteks kuubikuteks. Loputage paprikad, eemaldage südamik ja lõigake liha ribadeks. Kellele paprika ei meeldi, saate ilma selleta hakkama. Loputage tomatit, keetke keeva veega, eemaldage nahk, lõigake. Loputage seened ja kartulid, koorige, lõigake kuubikuteks.
2. samm
Kuumuta pannil taimeõli, prae sealiha kuldpruuniks, lisa porgand, sellerijuur, sibul. Lisa seened, sega, prae koos 3 minutit. Pange tomatid paprikaga, hautage keskmisel kuumusel 15 minutit.
3. samm
Valage kastrulisse 2 liitrit vett, pange tulele, keetke. Pange kartulid vette, lisage praetud liha seente ja köögiviljadega. Soola maitse järgi, lisage vürtse, segage. Küpsetage suppi, kuni kartul on valmis, seejärel eemaldage pliidilt, laske sellel 10-15 minutit tõmmata.
4. samm
Valage valmistatud seenesupp sealihaga supikaussidesse, lisage igasse kaussi peotäis hakitud värskeid ürte. Supil on ainulaadne rikkalik aroom ja kaunis kuldse puljongi värv.
