Praetud kartul on üks lihtsamaid ja kiiremaid roogasid. Liha ja seente lisamisega muutub see veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Praetud kartul sealiha ja seentega on suurepärane roog rikkaliku pereõhtusöögi jaoks ja suurepärane alternatiiv tavalisele kartulipudrule.
Koostis:
- 300 g kartulit;
- 250 g seeni;
- 300 g sealiha;
- 1 sibul;
- vürtsid soolaga, ürdid.
Ettevalmistus:
- Peske toores liha, koorige kiled ja sooned, lõigake piki kiude väikesteks portsjoniteks.
- Selle roa jaoks sobivad kõik seened. Kui need on šampinjonid, siis saab neid kohe praadida ja kui metsaseened, siis tuleks need eelnevalt keeta ja siis praadida. Lõika seened meelevaldseteks tükkideks.
- Koori valge sibulapea ja haki noaga kuubikuteks.
- Koorige kartulid, peske ja lõigake väikesteks ribadeks. Soovi korral võib viilutatud kartulid veega välja loputada, et eemaldada tärklis, mis on väljunud. Seda selleks, et kartuliviilud oleksid krõbedamad.
- Kuumutage praepann, valage õli ja esimesena visake sealiha tükid, praadige 10 minutit.
- Lisage lihale hakitud seened ja segage, praadige sama palju.
- Valage hakitud sibul praepannile, segage uuesti ja laske praadida, kuni sibul on pooleks küps.
- Mõne aja pärast lisage kartulid, segage ülejäänud koostisosadega, praadige veidi ja piserdage seejärel kõigi vürtside ja soolaga. Vürtside asemel võite lisada mis tahes universaalseid maitseaineid (see on tavaliselt soolaga, nii et te ei pea soola eraldi lisama). Haki rohelised peeneks ja pane pannile. Praadimisprotsessi ajal tuleb toitu perioodiliselt segada.
- Niipea kui roog on täielikult küpsenud, saate seda kohe lauale serveerida. Kogu keetmisprotsess võtab umbes pool tundi.
