Mahlane, maitsev kala ebatavalises paneeringus, mis võiks olla parem?! Sellest saab suurepärane õhtusöök kogu perele ja hea pidulik kuum roog. Olles seda korra maitsnud, armastate seda krõbedat kala igavesti.
See on vajalik
- - 2 kondita ja nahata tallafileed
- - 100 g mandleid
- - 50 g parmesani juustu
- - 2 muna
- - 1 tl õunasiidri äädikas
- - 1 tl kallis
- - sool, pipar maitse järgi
- - 2 spl. l. oliiviõli
Juhised
Samm 1
Pese tallafilee voolava vee all, kuivata paberrätikuga. Valmista marinaad. Kombineeri kausis õunaäädikas, mesi, sool ja pipar ühtlaseks. Määri kala igale poole ja jäta 15-20 minutiks marineeruma.
2. samm
Selle aja jooksul valmistage ette kala paneerimine. Asetage mandlid kuuma pannile ja kuivatage veidi. Seejärel pange segistisse ja segage, kuni see on purustatud. Riivi juust peene riiviga. Sega kausis mandlipuru ja juust, maitsesta segu kergelt musta pipraga.
3. samm
Klopi munad eraldi kausis kergelt lahti. Kasta fileed munadesse, seejärel veereta riivsaias, jälle munades ja riivsaias. Tehke sama ka teise kalatükiga. Valage õli eelsoojendatud pannile. Prae kala 1 minut mõlemalt poolt ilma kaaneta ja 6-7 minutit mõlemalt poolt kaane alt kuldpruuniks.
