Kõrvitsa kaaviari retsepte on lugematu arv ja igaüks neist on omamoodi ainulaadne. Ma soovitan teil seda küpsetada mitte tavaliselt, nimelt: multikookeris. Sel viisil valmistatud suvikõrvitsa kaaviar osutub väga õrnaks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - noor suvikõrvits - 500 g;
- - sibul - 2 tk;
- - porgand - 2 tk;
- - magus paprika - 1 tk;
- - jahvatatud punane pipar - maitse järgi;
- - paprika - 0,5 tl;
- - sool - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- - suhkur - 1 tl;
- - tomatipasta - 2 supilusikatäit;
- - taimeõli - 4-5 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt koorige sibul ja porgand. Seejärel haki need köögiviljad noaga keskmise suurusega tükkideks. Valage multivarki kaussi päevalilleõli, pange sinna hakitud sibul ja porgand ning küpseta režiimis "Küpsetamine" 20 minutit. Selle aja jooksul tuleks köögiviljade segu mitu korda segada, nagu peaks.
2. samm
Jahvata noor suvikõrvits koos paprikaga, lõika kuubikuteks ja lisa need ülejäänud köögiviljadesse multivarki kaussi. Küpseta seda massi täpselt samamoodi, see tähendab režiimis "Küpsetamine" 20 minutit.
3. samm
Pärast aja möödumist lisage köögiviljasegule järgmine: granuleeritud suhkur, sool, samuti tomatipasta, paprika, must ja punane jahvatatud pipar. Viimase saate asendada värske tšilliga. Sega kõik korralikult läbi ja küpseta siis režiimis "Sauté" 35 minutit, aeg-ajalt segades.
4. samm
Seejärel laske saadud köögiviljasegul mõnda aega jahtuda, seejärel peksake segistiga, kuni saate ühtlase sileda massi.
5. samm
Pange saadud köögivilja mass purki. Aeglases pliidis keedetud squashi kaaviar on valmis! Kui soovite seda talveks ette valmistada, asetage see pärast keetmist sobivasse kastrulisse, keetke ja asetage steriliseeritud klaasnõudele ja keerake see tihedalt kokku.
