Aasta väga lühike hooaeg on suvi. Ma tahan maitsvate vitamiinide aega võimalikult pikaks venitada. Talveks moosi valmistamine on parim viis puuviljades ja marjades parima säilitamiseks.
See on vajalik
- - 1 kg maasikaid
- - 1 suur oranž
- - 1 kotike zhelfix 2: 1
- - 500 g suhkrut
Juhised
Samm 1
Sorteerige marjad hoolikalt, eemaldage mädanenud ja rikutud. Moosiks lähevad ainult küpsed tugevad marjad.
2. samm
Peske marju ettevaatlikult kurniga jooksva külma voolava vee all. Võite lihtsalt kurna kasta suurde potti külma veega ja marjad sel viisil loputada. Pestud marjadest eemaldatakse varred. Siis tuleb maasikad tükkideks lõigata. Suur marja lõigatakse 4 osaks, keskmine pooleks ja väikseid marju pole vaja lõigata.
3. samm
Viige marjad ettevaatlikult kastrulisse, kus neid hiljem keedetakse. Riivi apelsinikoor otse maasikate sisse. Nii et moos ei maitse mõru, peate hõõruma ainult koore kollast (oranži) osa. Pigistage selle apelsini mahl samasse kohta. Sega kõik väga hoolikalt.
4. samm
Mõõda kaussi pool kilo suhkrut. Võtke väike kauss ja mõõdetud suhkrust eraldage sinna paar supilusikatäit, mis segatakse želatiiniga.
5. samm
Puista marjad potti želatiiniga ja sega ettevaatlikult. Siis peavad nad seisma vähemalt 15 minutit.
6. samm
Pange kastrul maasikatega tulele ja keetke. Marjad ei tohiks närtsida, et mitte vitamiine kaotada, ja seetõttu peaks tuli olema tugev. Moosi ühtlaseks kuumutamiseks peate seda pidevalt segama.
7. samm
Kui marjad keevad, lisage sellele eelnevalt mõõdetud suhkur, segage ja keetke uuesti.
8. samm
Pärast keetmist vähendatakse tuld kohe, et moos ära ei jookseks. Küpseta mitte rohkem kui kolm minutit!
9. samm
Kolme minuti pärast lülitub moos välja, vaht eemaldatakse sellest.
10. samm
Valmis moos valatakse kuumalt eelnevalt steriliseeritud (võite kasutada mikrolaineahju) purkidesse. Ühest kilogrammist maasikatest saadakse täpselt 3 pooleliitrist moosipurki.
