Suvel algavad talvised ettevalmistused. Maasikamoos on väga populaarne. Selle maitse meenutab sooja suvepäeva.
See on vajalik
- - maasikad 2 kg;
- - suhkur 1 kg;
- - vett 0,5 tassi.
Juhised
Samm 1
Maasikamoosi jaoks kasutage väikest küpset maasikat. Eemaldage varred, peske marjad jooksva vee all ja kurnage sõelal. Seejärel asetage maasikad kaussi.
2. samm
Keeda teises kausis siirupit: 1 kg suhkrus lisage 0,5 tassi vett ja pange keskmise kuumusega. Keeda siirupit 5–7 minutit, kuni see on paks, kuid mitte valge. Selle kontrollimine on piisavalt lihtne. Selleks võtke lusikaga väike siirup ja puhuge see kergelt peale, kui siirup on muutunud viskoosseks ja peaaegu külmunud, siis on see valmis.
3. samm
Nüüd vala kuum siirup maasikatele, kata need kaanega ja lase jahtuda. Maasikad loobuvad sel ajal mahlast ja siirup muutub vedelaks. Seejärel kurna jahtunud maasikad läbi sõela ja pane kurnatud mahl 5–7 minutiks keema. Pange maasikad uuesti kaussi ja valage keedetud kuuma siirupiga. Lase uuesti täielikult jahtuda. Ja korrake seda protseduuri uuesti. Kui soovite, et siirup oleks paks, lisage veel suhkrut ja keetke hästi.
4. samm
Pärast kolmandat sellist protseduuri pange maasikamarjad steriilsetesse purkidesse ja katke keeva siirupiga, keerake kaaned kokku ja pange need tekki.
