Praetud kapsas on maitsev ja madala kalorsusega roog. Sõltumata sellest, kas järgite kaalulangusdieeti, religioosset paastu või taimetoidu, võib hapukapsas olla teie toidulaual sage ja lemmik. Kuid isegi kui teil pole toidupiiranguid, proovige kindlasti praetud kapsast liharoogade lisandina. Eriti hästi sobib see sealiha ja vorstidega.
Koostis:
- Valge kapsas - 1 keskmise suurusega kahvel
- Sibul - 1 suur sibul
- Küüslauk - 1 nelk
- Porgand - 1 suur porgand
- Taimeõli - 4 supilusikatäit
- Sool, must pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
- Koorige sibul, tükeldage peeneks ja saatke eelkuumutatud pannile taimeõli. Hauta tasasel tulel läbipaistvaks.
- Purustage kooritud küüslauguküüs noa küljega ja saatke see koos sibulaga pannile. Küüslauk peaks taimeõlile andma oma maitse, pärast mida tuleb see visata.
- Koori porgandid ja haki (või riivi) õhukeselt. Saatke pannile 5 minutit pärast sibulate panemist. Prae, aeg-ajalt segades 10 minutit.
- Kui sibul ja porgand on praetud, haki kapsas. Oluline on lõigata kõik kapsalehtede tihedad osad võimalikult õhukeseks - nii küpsevad nad kiiremini.
- Pange kapsas portsjonite kaupa ja segage iga vaheleht korralikult läbi. Pärast kogu kapsa ladumist ja segamist katke pann kaanega ja prae madalal kuumusel, kuni kapsas on täielikult pehme.
- Umbes 15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu eemaldage köögiviljasegu maitse järgi kaas, sool ja pipar. Kapsas on musta pipraga väga sõbralik, nii et kui teile meeldib vürtsikas, ärge kartke seda lisada.
- Valmis kapsas peaks olema pehme ja pruunika värvusega.
See on kõik!
Sel viisil praetud kapsast saab kasutada lisandina või igasuguste küpsetiste täidisena. Selle retsepti põhjal saate valmistada ka liha.
Avaldan lähitulevikus teiste kapsaga roogade retseptid. Õppime, kuidas kapsast maitsvalt küpsetada, sest talve lõpuni on see köögivili meie rahakotile üks taskukohasemaid.
