Need on väga lõhnavad kuklid peterselli kõige peenema köögiviljatäidise ja tšillipipraga hakitud küüslauguga. Need osutuvad mõõdukalt soolasteks. Ideaalne pikniku jaoks, saab serveerida koos teega.
See on vajalik
- - 450 g jahu;
- - 250 ml sooja vett;
- - 175 ml taimeõli;
- - 7 g kuivpärmi;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 2 tl mett või suhkrut, soola;
- - värske petersell, tšillipipar, õli harjamiseks.
Juhised
Samm 1
Sega kuivpärm vähese sooja veega, lisa melass, mesi või suhkur. Lisage soola ja 3 spl. supilusikatäis taimeõli. Segage hoolikalt, lisage sõelutud jahu, sõtke elastne tainas. Täida tainas väikeste portsjonitena, et mitte jahuga üle pingutada. Tainas ei tohiks olla liiga järsk. Eemaldage tainas pooleks tunniks soojas kohas.
2. samm
Valmista kuklitäidis. Loputage peterselli, kuivatage. Koorige küüslauk, loputage tšilli, eemaldage seemned. Lõigake kõik need koostisosad terava noaga. Valage kaussi 100 ml taimeõli, lisage hakitud ürte, küüslauku, pipart, segage. Laske toatemperatuuril infundeerida.
3. samm
Jagage sobiv tainas 16 võrdseks tükiks. Rulli iga tainatükk 25 cm pikkuseks nööriks, seo sõlme. Vooderda küpsetuspaber pärgamendiga, pane sellele moodustatud kaunid kuklid, kata, jäta tõrjumiseks sooja kohta. Kuklid on peaaegu kahekordsed.
4. samm
Küpseta kukleid 200 kraadi juures 15 minutit. Määrige neid igast küljest õlise aromaatse seguga, pöörduge tagasi ahju. Lülitage ahi välja, laske soolastel kuklitel veel 5 minutit istuda, nii et need muutuvad lõhnavamaks.
