Hetkeks riisiga kaunistatud hautatud kana jalad koos vürtsika kastmega panevad teid tundma kui ühte suurepärast Korea restorani.
Koostis:
- Tomatid - 4 tk;
- Värsked kuumad paprikad -2 tk;
- Kana jalad - 8 tk;
- Sibul - 4 tk;
- 3% äädikhape - 3 supilusikatäit;
- Riis - 20 g;
- Oliiviõli - 80 ml;
- Küüslauk - 6 nelki;
- Või - 60 g;
- Roheline petersell - ½ kamp;
- Jahvatatud must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
- Koorige küüslauguküüned, peske hästi külma veega. Keerake pool küüslaugust (3 nelki) ja kõik eelnevalt pestud kuumad paprikad hakklihamasinasse või segistisse, tükeldage küüslaugu teine osa noaga peeneks.
- Pese kanakoivad eelnevalt külmas vees.
- Sega kausis kogu oliiviõli lauaäädika ja küüslaugu-pipra seguga, sega kõik korralikult läbi.
- Koori sibulad, pese ja jaga viiludeks. Lõika ka eelnevalt pestud tomatid.
- Pange eelnevalt võiga määritud küpsetusplaadile sibula- ja tomativiilud, seejärel kanakoivad, valage peale piprakaste.
- Saada vorm 35 minutiks ahju temperatuuril 180 kraadi.
- Eemaldage riisist praht, loputage puhta veega, viige kastrulisse soolase veega. Küpseta tasasel tulel kuni keetmiseni, seejärel tühjendage järelejäänud vesi ja täitke vajalik kogus vett.
- Peske roheline petersell hästi, ühendage eelnevalt tükeldatud küüslauguga.
- Pange keedetud riis lisandile garneeringu kujul, peal asetage pärast kana küpsetamist väike kogus kastet. Lisage kuumad hautatud jalad, piserdage kõike hakitud ürte ja küüslauku.
