Itaalia salati valmistamisel kalmaari ja greibiga tuleks järgida mitmeid olulisi reegleid. Selleks, et kalmaari liha oleks pehme, tuleb see kergelt lahti kloppida. Seda toodet on soovitatav küpsetada mitte rohkem kui 3 minutit. Sulata kalmaarid külmas vees või õues.
See on vajalik
- - 600 g kalmaari
- - 2 keskmist greibi
- - oliiviõli
- - 3 küüslauguküünt
- - tüümian
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 200 g kirsstomateid
- - 3 väikest kurki
- - 150 g salatilehti
Juhised
Samm 1
Lõika kalmaar rõngasteks ja prae oliiviõlis. Lisage pannile veidi tüümiani, hakitud küüslauku, soola ja musta pipart. Lõpuks lisage väikesteks ruutudeks lõigatud greibimass.
2. samm
Segage segu hoolikalt. Mõne minuti jooksul peate kalmaari praadima. Vastasel juhul võivad nad muutuda väga karmiks.
3. samm
Haki salat, lõika kirsstomatid pooleks, lõika kurgid õhukesteks ribadeks. Köögiviljakomplekti saate täiendada porgandiribadega. Segage kõik koostisosad hoolikalt ja asetage plaadile.
4. samm
Määri praetud kalamari koos greibiga köögiviljasegu peale. Maitsesta roog oliiviõliga. Ebatavalise maitse saamiseks võite salatile kergelt tilgutada veidi greibimahla. Maitsesta segu soovi korral soola ja pipraga.