Seda õrna ja maitsvat suppi on väga lihtne ja kiire valmistada. Kana on tänu kreemile väga mahlane.
See on vajalik
- - 4 keskmist kanareit,
- - 250 ml raskekreemi,
- - 1 suur sibul,
- - tüümian,
- - 300 g kuiva seent,
- - 1 spl. jahu,
- - loorberileht,
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt asetage loorberilehe kana reied kastrulisse. Vala 1, 2 liitrit vett, visake 1/2 tl. soola ja asetage kõrge kuumusega. Kuumuta keemiseni, seejärel vähenda kuumust madalaks, eemalda vaht, kata kaanega ja küpseta, kuni kana on pehme, umbes 30–40 minutit.
2. samm
Võta valmis kana välja ja lase veidi jahtuda. Kurna puljong.
3. samm
Valage 1 supilusikatäis puhta kastrulisse. päevalilleõli. Lisa sinna peeneks hakitud sibul ja prae aeg-ajalt segades keskmiselt umbes 4-5 minutit.
4. samm
Seejärel lisage tüümian ja seened, lõigake viiludeks. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni seened on peaaegu valmis, umbes 6-7 minutit. Lisa jahu ja keeda aeg-ajalt segades umbes 1 minut. Maitseks valage kurnatud puljong ja sool.
5. samm
Lase supil keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta veel 10 minutit.
6. samm
Eemaldage kana reitest nahk ja eemaldage kõik kondid. Lõika liha keskmisteks tükkideks.
7. samm
Valage koor kastrulisse ja lisage kana. Aja supp uuesti keema ja lülita kohe pärast seda välja. Lisa petersell kõige lõpus.
