Kääritatud piimatooted - kodujuust ja keefir on lapse nõuetekohase arengu ja tervise seisukohalt väga olulised. Need sisaldavad kaltsiumi, vitamiine, valke ja mineraalaineid, mis on vajalikud luu- ja lihaskoe, hammaste moodustumiseks, seedimiseks ja kõigi beebi keha elutegevuse süsteemide normaalseks toimimiseks. Nad hakkavad keefiriga imikuid söötma alates kuue kuu vanusest, viies seda dieeti järk-järgult. Imikutele mõeldud keefirit saate kodus valmistada looduslikest toodetest.
See on vajalik
-
- Lehmapiim 2, 5% rasva - 200 g
- Keefiri juuretis - 10 ml või valmis ühepäevane keefir - 1 supilusikatäis
Juhised
Samm 1
Kui valmis keefirist starterkultuuri pole, siis saab selle valmistada valmis keefirist. Keetke 100 g piima ja jahutage see temperatuurini 25 ° C. Lisage sellele valmis keefir, segage hoolikalt ja laske 12 tundi toatemperatuuril. Talvel saab aega pikendada kuni 24 tunnini. Hoidke saadud starterkultuuri külmkapis.
2. samm
Valmistage ette ja steriliseerige klaaspudelid.
3. samm
Keetke piim ja jahutage temperatuurini 24-25 ° C. Kui see on jahtunud, lisage sellele keefiri juuretis ja segage hästi. Valage piim pudelitesse ja laske toatemperatuuril 10–12 tundi seista.
4. samm
Pärast seda, kui keefiritromb pudelites hakkab moodustuma, viige need jahedasse kohta.
5. samm
Ühepäevane keefir saab valmis üks päev pärast juuretise lisamist, vastavalt kahepäevane, pärast kahte.
