Sellist maitsvat ja tervislikku toodet nagu kodujuust saab kodus valmistada. Sel juhul teame ja saame aru, millest see koosneb, ega maksa selle eest palju raha.
See on vajalik
1 liiter keefirit mis tahes rasvasisaldusega
Juhised
Samm 1
On soovitav, et keefir ei oleks väga külm. Enne kodujuustu keetmist võite selle külmkapist välja võtta ja lasta toatemperatuuril 20-30 minutit istuda.
2. samm
Kui keefir pärast külmkappi veidi soojeneb, peate keefiri valama sügavasse plast- või klaasist tassi ja panema mikrolaineahju 20 minutiks 450 W juures või muul mikrolaineahju võimsusel, kui teile meeldib kodujuustu pehme ja pehme, nagu kohupiimapasta … Kui eelistate jahedamat teradega kodujuustu, siis tuleks temperatuur valida veidi üle keskmise. Keefir peaks kõverduma.
3. samm
Pärast 20 minuti möödumist ja keefiri kohupiimatest peate konteineri sisu läbi sõela või marli riide keerama ja ootama, kuni vadak kohupiimast nõrgub.
4. samm
Pärast vadaku jahutamist ja kurnamist on kohupiim valmis. 1 liitrist keefirist saadakse umbes 200–220 grammi kodujuustu. Kui kasutate keefirit, mille rasvasisaldus on 2,5%, osutub kogu kodujuustu rasvasisaldus umbes 12%.
