Baklažaani pajaroog kapsa ja pipraga on väga maitsev roog, mis on erinevate köögiviljade rohkuse tõttu väga tervislik. Ja mis kõige tähtsam, vormiroogi on lihtne valmistada, peate lihtsalt kõik koostisosad ette valmistama, panema küpsetusplaadile ja küpsetama, kuni see on pehme.
See on vajalik
- - 3 baklažaani;
- - 6 tomatit;
- - 3 paprika;
- - 2 sibulat;
- - pool kapsast;
- - 1 porgand;
- - 200 g suitsujuustu;
- - 150 g hapukoort;
- - 2 muna;
- - 2 spl. supilusikatäis jahu ja tomatipasta;
- - pipar, sool, ürdid, taimeõli.
Juhised
Samm 1
Lõika pipar ja kapsas ribadeks. Koori sibulad, haki peeneks, hõõru porgandid jämeda riiviga. Lõika baklazaanid viiludeks, soolaks, laske neil pool tundi seista. Seejärel tühjendage neist välja tulnud mahl, keerake jahu, praadige õlis.
2. samm
Prae sibul porgandiga, lisa neile hakitud kapsas ja paprika, sool. Hauta, kuni kapsas on pehme ja mahult vähenenud. Lisa tomatipasta, hauta veel 5 minutit. Lõika tomatid viiludeks.
3. samm
Valmistage kaste, segades mune, hapukoort, 2 spl. supilusikatäis jahu. Soola, pipart, lisage oma äranägemise järgi oma lemmikvürtsid.
4. samm
Pange sügava küpsetusplaadi põhja baklažaanikiht, peal asetage tomatid. Seejärel pange pool kapsast pipraga. Puista peale juust. Vala pool kastmest peale, lisa uuesti baklažaanikiht. Seejärel korrake kihte. Puista peale veel veidi juustu.
5. samm
Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures. Puista ettevalmistatud baklažaanipott ürtidega, laske sellel veidi jahtuda. Lõika tükkideks ja serveeri.
