Kapsa abil valmistatud toidud on alati piisavalt tervislikud ja kerged. Kui soovite oma menüüd mitmekesistada, siis valmistage kapsa pajaroog. See pajaroog on suurepärane õhtusöök ja see ei võta palju aega.
Kapsa pajaroa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- valge kapsas - 500 g;
- hapukoor - 100 ml;
- kanamunad - 2 tk;
- sool - maitse järgi;
- manna - 100 g;
- päevalilleõli - 1 tl;
- vürtsised ürdid - 1 tl.
Selle roa valmistamist tuleb alustada kapsa töötlemisega. Eemaldage köögiviljalt kõik jämedad või riknenud pealmised lehed, seejärel lõigake kapsas keskmisteks viiludeks. Pange pott veega tulele, keetke see, lisage soola ja lisage hakitud kapsas. Kui poti sisu on keema läinud, vähendage kuumust ja keetke umbes 10 minutit. Seejärel asetage keedetud kapsas vee tühjendamiseks sõelale.
Viige kapsas sügavasse kaussi, lisage soola, vürtse ja maitsetaimi, samuti manna. Pidage meeles, et kapsa enda maitse on üsna lahja, nii et võite kasutada maitsetaimede segu nagu till, basiilik, petersell, roheline sibul ja majoraan.
Sega kausi sisu korralikult: kapsa peale määrimiseks vajate manna terasid. Nüüd saate kana munad sellesse massi murda ja lisada hapukoort. Selle retsepti järgi võib hapukoore asendada mis tahes kääritatud piimatootega, näiteks jogurti või keefiriga.
Seejärel segage ja jätke kausi sisu umbes 20-30 minutiks. Seda aega on vaja manna paisumiseks.
Määri küpsetusvorm õliga ja tõsta siis sinna oma tulevane vormiroog, tasandage see ja puistake pealt peeneks riivitud kõva juust ning lisage hakitud ürte. Pange küpsetusplaat koos pajarooga 35–40 minutiks 180 kraadisesse ahju.
Kui kapsa pajaroog on valmis, peate selle veidi jahutama, seejärel lõigake portsjoniteks ja serveerige. Kapsa pajaroog maitseb suurepäraselt nii soojalt kui külmalt.
